结论：公司注销后，一般情况下无法继续向其主张未签劳动合同的双倍工资，但在特定情形下，如公司注销前未依法清算或存在恶意注销等行为，劳动者仍有可能通过法律途径维护自身权益。以下从不同角度进行详细分析：
一、公司注销后的法律主体资格
公司注销意味着其法律主体资格的消灭，即公司不再作为独立的民事主体存在，无法再承担民事责任。因此，从一般意义上讲，公司注销后，劳动者无法再向其主张任何权利，包括未签劳动合同的双倍工资。
二、特定情形下的法律救济
尽管公司注销后其法律主体资格消灭，但在某些特定情形下，劳动者仍有可能通过法律途径维护自身权益。具体来说：
公司注销前未依法清算：
- 根据《公司法》及相关司法解释，公司注销前应当依法进行清算，清偿债务。如果公司未依法清算即注销，导致劳动者无法主张权利的，劳动者可以要求公司的股东、董事、控股股东以及实际控制人等承担相应的赔偿责任。
- 在这种情况下，劳动者可以收集相关证据，如公司未签劳动合同的证明、公司注销前的工商登记信息、清算报告（如有）等，向法院提起诉讼，要求相关责任人承担未签劳动合同的双倍工资赔偿责任。
公司存在恶意注销行为：
- 如果公司为了逃避债务而恶意注销，如通过虚假清算报告、隐瞒债务等方式注销公司，劳动者同样可以要求相关责任人承担赔偿责任。
- 恶意注销行为往往伴随着欺诈、隐瞒等违法行为，劳动者在发现后应及时向相关部门举报，并收集证据以支持自己的主张。
三、法律建议
及时收集证据：
- 劳动者在发现公司未签劳动合同后，应及时收集相关证据，如工作证、工资条、考勤记录、同事证言等，以证明自己与公司之间存在劳动关系。
- 同时，劳动者还应关注公司的注销情况，及时获取公司注销的工商登记信息、清算报告等文件，以便在必要时作为证据使用。
咨询专业律师：
- 由于公司注销后的法律救济涉及复杂的法律程序和证据收集工作，劳动者在主张权利前应咨询专业律师的意见。
- 律师可以根据劳动者的具体情况和证据情况，为劳动者提供针对性的法律建议和诉讼策略。
依法维权：
- 在收集到充分证据并咨询专业律师后，劳动者可以依法向法院提起诉讼或向相关部门申请仲裁，以维护自己的合法权益。
- 在维权过程中，劳动者应保持冷静和理性，遵循法律程序和规定，避免采取过激行为或违法手段。
最后，公司注销后劳动者能否继续主张未签劳动合同的双倍工资取决于多种因素，包括公司是否依法清算、是否存在恶意注销行为等。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。