结论：关于车祸赔偿没赔付法院让签延迟是否能签的问题，这取决于具体情况，但一般来说，如果是因为合理原因无法按时赔付，且双方能够协商一致，签署延迟赔付协议是可行的；若存在不合理要求或存在法律风险，则不建议签署。以下从不同角度进行分析：
一、延迟赔付的合法性与合理性
合法性：
- 根据相关法律法规，如果因特殊原因（如经济困难、资金周转问题等）确实无法按时赔付，双方可以协商一致，签署延迟赔付协议。这种协议在法律上是有效的，只要它不违反法律法规的强制性规定，且是双方真实意思的表示。
合理性：
- 合理性主要取决于延迟赔付的原因和期限。如果原因合理（如因治疗需要、等待保险理赔等），且延迟期限在可接受范围内，那么签署延迟赔付协议是合理的。
- 如果原因不合理（如故意拖延、逃避责任等），或者延迟期限过长，可能给对方造成不必要的损失，那么这种延迟赔付协议可能不被接受，甚至可能引发法律纠纷。
二、签署延迟赔付协议的注意事项
明确延迟原因和期限：
- 在签署协议前，应明确延迟赔付的具体原因和期限。这有助于双方对协议内容有清晰的认识，避免后续产生争议。
协商一致并书面确认：
- 延迟赔付协议必须经双方协商一致，并以书面形式确认。口头协议在法律上可能难以证明，因此不建议采用。
考虑法律风险：
- 在签署协议前，应评估可能存在的法律风险。例如，如果延迟赔付可能导致对方产生额外损失（如利息、违约金等），应在协议中明确约定承担方式。
- 同时，要确保协议内容不违反法律法规的强制性规定，否则协议可能无效。
三、不签署延迟赔付协议的可能后果
法院强制执行：
- 如果法院已经判决要求赔付，而被告方拒绝签署延迟赔付协议且未按时赔付，法院可能会采取强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产等。
承担额外法律责任：
- 如果因拒绝赔付或拖延赔付给对方造成额外损失，被告方可能需要承担额外的法律责任，如支付利息、违约金等。
四、建议
如果确实无法按时赔付：
- 应尽快与对方协商，说明原因并提出合理的延迟赔付方案。
- 在协商一致后，签署书面延迟赔付协议，并明确约定延迟原因、期限和可能产生的法律责任。
如果对延迟赔付协议有疑虑或担忧：
- 可以咨询专业律师，了解协议的法律效力和可能存在的风险。
- 在律师的指导下，对协议内容进行修改和完善，以确保自身权益不受损害。
总之，车祸赔偿没赔付法院让签延迟是否能签，取决于具体情况和双方协商的结果。在签署前，应充分了解协议的法律效力和可能存在的风险，并在必要时咨询专业律师的意见。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。