劳务合同中公司单方面降工资一般是不合法的，但在特定情况下，如双方协商一致、劳动者不能胜任工作、或企业经营困难且履行了相应程序时，降工资可能是合法的。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般情况下降工资不合法
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者变更劳动合同约定的内容（包括劳动报酬），应当采用书面形式，并由用人单位和劳动者各执一份。这意味着，公司不能单方面随意降低员工的工资，必须经过双方协商一致，并签订书面协议。
- 同时，《中华人民共和国劳动法》第五十条也规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一规定进一步强调了工资的支付义务和禁止性行为。
分析：
- 劳务合同是双方确立劳动关系的基础，其中关于工资待遇的条款对双方均有约束力。公司未经员工同意擅自降薪，属于对劳动合同的擅自变更，违反了劳动法的相关规定。
二、合法降工资的情况
尽管一般情况下公司不能单方面降薪，但在某些特定情形下，降薪可能是合法的：
双方协商一致：
- 如果公司与员工就降薪事宜达成一致意见，并签订了书面协议，那么这种降薪是合法的。这要求双方在平等自愿的基础上进行沟通，并就降薪的幅度、时间等具体事项达成明确约定。
劳动者不能胜任工作：
- 当劳动者被证明不能胜任工作时，经过培训或调整工作岗位仍不能胜任的，用人单位可以适当降低工资。但需提供充分证据，并确保降薪幅度合理，同时履行提前告知等程序。这一情形通常基于劳动合同法的相关规定及企业规章制度。
企业经营困难：
- 企业因经营困难、资金周转受影响时，在履行民主程序（如召开职工代表大会）后，可向劳动者说明情况并协商一致降低工资。降低工资的幅度应合理，且不得低于当地最低工资标准。这一情形虽无直接法律规定，但应遵循《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的公平、公正原则。
三、员工维权途径
如果劳动者认为公司的降工资行为是非法的，可以采取以下措施来维护自己的权益：
与用人单位协商解决：
- 首先尝试与用人单位进行沟通，表达自己的不满和诉求，寻求恢复原有工资待遇或达成新的协议的可能性。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行查处，并要求公司改正。
申请劳动仲裁：
- 若投诉未能解决问题，可向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求确认降工资行为的违法性并恢复原有待遇。劳动仲裁机构将依法进行裁决，并保障劳动者的合法权益。
提起诉讼：
- 如对劳动仲裁结果不服，可依法向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。法院将依法审理案件，并作出公正判决。
综上所述，劳务合同中公司单方面降工资的行为在大多数情况下是不合法的。劳动者在面对降薪问题时，应了解自己的权益和维权途径，确保自身合法权益不受侵害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。