结论：工程未签合同但打了保证金，机械进场后又停止施工，是否构成违约需分情况讨论，主要取决于双方是否已形成事实合同关系以及停止施工的原因。以下从不同角度进行分析：
一、是否形成事实合同关系
若已形成事实合同关系：
- 法律背景：根据《民法典》的相关规定，当事人之间虽未签订书面合同，但一方已经履行主要义务，对方接受的，该合同成立。在建设工程领域，如果发包方与承包方虽未签订书面合同，但承包方已实际进场施工，且发包方未提出异议，通常可以认为双方已形成事实上的建设工程合同关系。
- 违约判定：在此情况下，如果承包方机械进场后又无正当理由停止施工，且未与发包方协商一致，则很可能构成违约。因为承包方已实际履行了部分合同义务（如机械进场），但后续无正当理由停止施工，违反了合同约定的继续履行义务。
若未形成事实合同关系：
- 法律背景：如果双方仅就工程进行了初步洽谈，承包方虽打了保证金并机械进场，但尚未开始实际施工，且发包方也未明确表示接受承包方的施工行为，则双方可能尚未形成事实上的合同关系。
- 违约判定：在此情况下，承包方停止施工可能不构成违约，因为双方尚未就合同的主要条款（如工程范围、工期、价款等）达成一致，且承包方尚未实际履行合同义务。但需注意，如果承包方因自身原因无故停止施工，且给发包方造成了损失（如保证金无法退还、另行寻找承包方产生的额外费用等），则可能需承担相应的赔偿责任。
二、停止施工的原因
因发包方原因停止施工：
- 法律背景：如果承包方因发包方的原因（如未提供施工条件、未按时支付工程款等）而停止施工，且已按照合同约定或法律规定通知了发包方，则承包方不构成违约。
- 建议：在此情况下，承包方应保留好相关证据（如通知发包方的书面材料、发包方违约的证据等），以便在后续争议中维护自己的权益。
因承包方自身原因停止施工：
- 法律背景：如果承包方因自身原因（如资金链断裂、施工能力不足等）而停止施工，且未与发包方协商一致，则很可能构成违约。
- 建议：在此情况下，承包方应尽快与发包方协商解决方案，如寻找新的承包方接手工程、协商延期施工等，以减少损失并避免进一步的法律纠纷。
三、保证金的处理
- 法律背景：保证金通常作为合同履行的一种担保方式，如果承包方构成违约，发包方有权根据合同约定或法律规定扣除部分或全部保证金作为违约金或赔偿金。
- 建议：无论是否构成违约，双方都应就保证金的退还问题进行协商，并尽量达成一致意见。如果协商不成，可以通过诉讼或仲裁等方式解决争议。
总结与建议：工程未签合同但打了保证金，机械进场后又停止施工是否构成违约，需根据双方是否已形成事实合同关系以及停止施工的原因进行综合判断。如果构成违约，违约方应承担相应的违约责任；如果不构成违约，但给对方造成了损失，也可能需承担赔偿责任。因此，建议双方在处理此类问题时保持冷静、理性，尽量通过协商解决问题；如果协商不成，可以寻求法律途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。