结论前置：在工程未签订合同但已支付保证金且机械进场后，施工队伍不干了的情况下，保证金是否退还，需根据具体情况分析，主要取决于双方协商、实际履行情况以及是否存在过错等因素。以下从不同角度进行详细分析：

1. 双方协商情况：

   • 若双方能协商一致：在工程领域，尽管未签订书面合同，但双方可能已就工程的主要条款达成口头协议。若此时施工队伍因故不干了，双方可以就保证金的退还问题进行协商。如果双方能够达成一致意见，那么按照协商结果处理即可，这既体现了合同自由原则，也符合民事纠纷解决中的和解精神。
   • 协商不一致的处理：若双方无法就保证金的退还问题达成一致意见，那么就需要依据其他因素来判断保证金是否应退还。

2. 实际履行情况：

   • 若施工队伍未实际施工：在机械进场后，若施工队伍并未实际开始施工，且其不干的原因并非因发包方（即支付保证金的一方）的过错导致，那么施工队伍可能构成违约。在此情况下，发包方有权要求施工队伍退还保证金，或者根据双方之前的口头协议或行业惯例，要求施工队伍承担一定的违约责任。
   • 若施工队伍已部分施工：若施工队伍已经进行了部分施工，但因故无法继续施工，那么保证金的退还问题就需要根据实际施工量、已完成的工程质量以及双方之间的口头协议等因素来综合判断。如果施工队伍已经完成了大部分工程，且工程质量符合要求，那么发包方可能需要根据实际情况，扣除部分保证金作为施工队伍的违约赔偿后，退还剩余部分。

3. 过错责任划分：

   • 若因发包方原因导致施工队伍不干：如果施工队伍不干的原因是因为发包方未能按照口头协议提供施工条件、支付工程款或其他违约行为导致，那么发包方可能无权要求施工队伍退还保证金，甚至可能需要向施工队伍支付一定的赔偿。
   • 若因施工队伍自身原因导致不干：如果施工队伍不干的原因是其自身的管理问题、技术问题或资金问题等导致，且这些原因并非发包方所能预见或控制的，那么施工队伍应承担违约责任，发包方有权要求其退还保证金。

4. 法律适用与举证责任：

   • 法律适用：在处理此类纠纷时，应首先适用《中华人民共和国民法典》中关于合同的相关规定。尽管双方未签订书面合同，但口头协议在符合法律规定的条件下同样具有法律效力。
   • 举证责任：在纠纷解决过程中，双方都需要承担一定的举证责任。发包方需要证明其已经支付了保证金，且施工队伍未按照约定履行施工义务；施工队伍则需要证明其不干的原因并非因其自身过错导致，或者证明发包方存在违约行为。

建议与后续行动：

• 收集证据：无论您是发包方还是施工队伍，都应尽快收集与工程相关的所有证据，包括支付保证金的凭证、机械进场的记录、施工过程中的照片或视频、双方之间的沟通记录等。
• 协商解决：在收集到足够证据后，双方可以再次尝试协商解决纠纷。如果能够达成一致意见，那么可以签订书面协议明确双方的权利义务。
• 法律途径：如果协商无果，那么您可以考虑通过法律途径解决纠纷。您可以向当地的人民法院提起诉讼，要求对方承担相应的法律责任。在诉讼过程中，您需要充分举证证明自己的主张，并接受法院的裁判。

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