要证明中间人拿了钱却不还钱，关键在于构建一个完整且有力的证据体系，这个体系需要包含合法、真实且与待证事实紧密相关的各类证据。以下是一些具体的建议，希望能帮助您有效证明中间人欠款的事实：
一、书证类证据
借条或欠条：
- 如果中间人曾以书面形式确认欠款，那么借条或欠条将是最直接的证据。请确保这些文件上明确记载了借款人（即中间人）、出借人（即您）、借款金额、用途、利息（如有）、还款时间等关键要素，并且有中间人的签名或盖章。
借款合同：
- 如果双方曾签订借款合同，那么合同中的详细条款，包括金额、期限、利率、还款方式等，都将成为解决争议的重要依据。请确保合同上有双方的签字或盖章确认。
转账记录：
- 通过银行转账、微信支付、支付宝等电子支付平台进行的资金流转，都会留下交易记录。这些记录应显示转账双方的账户信息、金额、时间，并且最好备注有“借款”等字样，以明确资金用途。
其他书面材料：
- 如收据、业务往来记录等，虽然它们可能不直接证明欠款，但可以作为辅助证据，加强您的证明力。
二、证人证言类证据
- 如果借款时有其他人在场，他们可以作为证人提供证言。请确保这些证人与双方当事人无利害关系，并且能够出庭接受质询，详细描述借款的细节。
三、视听资料类证据
- 如果您曾合法录制了与中间人的借贷协商、交付过程等录音录像，这些视听资料也可以作为证据。但请确保录制过程不侵犯他人隐私，且内容清晰可辨，能够准确反映借款事实。
四、聊天记录与短信记录类证据
- 如果您与中间人之间有涉及欠款事宜的讨论或确认的短信、电子邮件、社交媒体聊天记录等，这些也可以作为辅助证据。请确保这些记录保持完整，并且最好能提供原始载体（如手机、电脑等）以证明其真实性。
五、其他相关证据
- 身份证明材料：如中间人的身份证、营业执照等，用于确认双方身份。
- 综合使用各类证据：各类证据应相互印证，形成完整的证据链，以增强证明力。
注意事项
- 合法性：确保所有证据的取得手段合法，不违反法律法规。
- 真实性：证据内容应真实可靠，无伪造、篡改。
- 关联性：证据应与待证事实紧密相关，能够直接或间接证明中间人欠款的事实。
在收集和使用证据的过程中，如果您感到困惑或不确定，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。他们可以根据您的具体情况，为您提供更详细、更有针对性的指导。