犯罪分子和未成年人的定义如下：

1. 犯罪分子：

   • 犯罪分子是指违反国家法律、法规，从事危害社会、应受刑罚处罚的人。他们因触犯刑律，被司法机关依法判定有罪，并需承担相应的刑事责任。犯罪分子的行为对社会造成了危害，因此法律会对他们进行惩罚，以维护社会秩序和公共利益。

2. 未成年人：

   • 未成年人是指未满十八周岁的公民。在法律上，未成年人被视为需要特殊保护的群体，因为他们的心智尚未完全成熟，可能缺乏足够的判断力和自我保护能力。因此，法律对未成年人的犯罪行为有特殊的处理规定，旨在保护他们的合法权益，同时促进他们的健康成长。

希望以上解释能对您有所帮助。如果您有进一步的法律问题，特别是关于刑事辩护、暴力犯罪、职务犯罪、诈骗犯罪等方面的疑问，欢迎随时向我咨询。