职工签的劳动合同是可以改签的，但必须满足一定的条件和程序。以下是对这一问题的详细解析：

一、改签的法律依据与合法性

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。这一规定明确了劳动合同改签的合法性，并强调了“协商一致”和“书面形式”两个核心要素。任何未经协商或未采用书面形式的变更均可能被视为无效或违法。

二、改签的情形

劳动合同改签主要基于以下两种情形：

1. 用人单位方面的原因：如经营方向调整、工作地点变更、岗位调整等。例如，公司业务拓展导致员工岗位变动，需对劳动合同中的工作内容、岗位等条款进行相应变更。
2. 劳动者方面的原因：如个人职业规划改变、家庭原因需要调整工作时间或岗位等。如劳动者因家庭责任希望从全日制转为非全日制工作，或与用人单位协商更换工作岗位。

三、改签的程序与要求

1. 提出协商意向：无论哪一方提出改签意愿，均需首先向对方发出明确的协商通知，说明变更的内容和理由。
2. 协商具体内容：双方就变更的条款进行详细讨论，包括工作内容、薪资待遇、工作地点等，充分表达各自意见，寻求共识。
3. 签订书面协议：一旦达成一致，应签订书面的劳动合同变更协议，明确记载变更的具体条款、生效日期等关键信息。这是改签劳动合同的必备步骤，也是确保双方权益的重要保障。
4. 各执一份：变更协议需由用人单位和劳动者双方签字或盖章后生效，各自保留一份作为有效凭证。

四、改签的注意事项与风险防控

1. 协商一致是关键：任何单方面的变更都是违法的，劳动者有权拒绝并寻求法律救济。因此，在改签过程中，双方应充分沟通、协商，确保达成一致意见。
2. 书面形式不可少：口头协议或未形成书面文件的变更不具有法律效力。因此，在改签时，务必签订书面的变更协议，并明确记载变更的具体内容。
3. 内容合法合规：变更后的劳动合同内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，否则相关条款可能被视为无效。例如，不能通过改签降低劳动者的劳动报酬、增加工作强度或变更工作地点等对劳动者不利的情况。
4. 谨慎对待，避免纠纷：在改签过程中，建议双方当事人充分沟通、审慎考虑，确保合同条款的合法性和合理性。如遇纠纷，可寻求法律帮助，通过合法途径维护自身权益。

五、改签后的法律后果

一旦改签协议签订并生效，双方应按照新的合同条款履行各自的义务。如一方违反协议约定，另一方有权要求其承担违约责任。同时，改签后的劳动合同仍然受到法律的保护和约束，双方应严格遵守。

总结来说，职工签的劳动合同在符合双方协商一致和书面形式的要求下，是可以进行改签的。但在实际操作中，应严格遵守相关法律法规和程序要求，确保改签过程的合法性与规范性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。