针对您提出的“交通事故伤人交警11天了还没有出责任认定书怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据相关法律条文，交警部门在处理交通事故时，通常需要在10天内出具责任认定书。然而，在实际操作中，可能会由于各种复杂因素（如事故情况复杂、调查取证难度大等）导致认定书出具时间有所延迟。
当您发现交警部门在10天后仍未出具责任认定书时，您可以采取以下措施：
联系交警部门了解情况：
- 首先，建议您直接联系处理该事故的交警部门，了解认定书出具的进展情况。可能是因为某些特定原因（如需要进一步调查、取证等）导致延迟，了解具体情况后，您可以更好地判断下一步的行动。
向上级交警部门提出申请：
- 如果交警部门没有给出合理的解释或拖延时间过长，您有权向上级交警部门提出申请，督促其尽快办理。上级部门会对下级部门的工作进行监督和协调，以确保事故处理的高效和公正。
考虑行政复议或行政诉讼：
- 如果通过上级交警部门的督促仍无法解决问题，您还可以考虑通过行政复议或行政诉讼的途径来维护自己的合法权益。这两种方式都是法律赋予公民的权利，可以用于解决行政机关在履行职责过程中出现的争议或不当行为。
在等待责任认定书期间，您需要特别注意以下几点：
妥善保管事故相关证据：
- 包括现场拍摄的照片、视频、证人的证言、医疗记录等。这些证据对于后续的责任认定和赔偿协商至关重要。
保持沟通渠道畅通：
- 与交警部门保持密切联系，及时了解认定书出具的进展情况。同时，也可以与对方当事人或保险公司进行沟通，以便在认定书出具后能够迅速进行后续处理。
寻求专业法律帮助：
- 如果您在处理过程中遇到法律问题或困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师能够为您提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
综上所述，当您遇到交警部门延迟出具责任认定书的情况时，不必过于担心。通过了解相关法律规定、采取适当的措施，并与相关部门保持沟通，您通常能够顺利解决问题并维护自己的合法权益。