针对您提出的“货车加水罐交警怎么处理”这一问题，首先需要明确的是，如果货车上的水罐被用于非法运输或储存柴油等危险品，那么这一行为将受到严厉的法律制裁。不过，若水罐确实仅用于合法用途，如运输饮用水或工程用水，并且符合相关安全规定，则通常不会受到交警的特别处理。但基于您问题的背景，我推测您可能更关心的是货车非法运输柴油等危险品的情况，以下我将针对这一情况进行详细解答：
一、非法运输柴油的严重性
柴油属于三类危险品，其运输必须严格遵守国家的相关法律法规。非法运输柴油不仅存在重大的安全隐患，如易引发火灾、爆炸等事故，还可能对环境造成污染。因此，一旦被发现，将受到法律的严厉制裁。
二、交警对非法运输柴油的处理方式
查处与扣留：
- 交警在巡逻或接到举报后，若发现货车非法运输柴油，会立即进行查处，并扣留涉事车辆。
调查与取证：
- 交警会详细调查涉事车辆的运输情况，包括运输的柴油数量、来源、去向等，并收集相关证据，如监控视频、证人证言等。
处罚与整改：
- 根据调查结果，交警会依法对涉事驾驶员或企业进行处罚，如罚款、吊销驾驶证、责令整改等。对于情节严重的，还可能涉及刑事责任。
- 例如，在您提供的参考信息中，重庆交通执法总队直属支队南岸区大队就查处了一起非法运输柴油案件，对涉事企业负责人施某处以5000元罚款，并责令企业整改。
移交相关部门：
- 若案件涉及非法经营、生产销售伪劣产品等更严重的违法行为，交警会将案件移交至公安机关或相关部门进行进一步侦办。
三、合法运输柴油的建议
使用专用车辆：
- 运输柴油必须使用专用车辆，这些车辆具备防火、防爆等安全设施，能够确保运输过程中的安全。
遵守相关规定：
- 运输柴油时，必须严格遵守国家的相关法律法规和运输规定，如运输路线、运输时间、运输量等。
加强安全管理：
- 运输企业应加强安全管理，定期对运输车辆进行检查和维护，确保车辆处于良好的运行状态。同时，对驾驶员进行安全培训，提高其安全意识和应急处理能力。
四、公众举报与监督
- 公众若发现货车非法运输柴油等危险品的行为，应及时向交警或相关部门举报。您的举报可能有助于及时发现并制止违法行为，保障公共安全。
综上所述，货车若非法运输柴油等危险品，将受到交警的严厉查处和处罚。因此，建议运输企业严格遵守相关法律法规和运输规定，确保运输过程中的安全。同时，公众也应积极举报非法运输行为，共同维护公共安全。