针对您提出的“别人欠我钱不还把他的信用卡刷了怎么办”这一问题，我的结论是：您不能直接刷别人的信用卡来抵债，这种行为可能涉及违法，您应当通过合法途径来追讨欠款。以下是从多个角度为您详细分析的建议：
一、法律角度
信用卡使用的合法性：
- 信用卡是银行根据持卡人的信用状况发放的，仅限持卡人本人使用。未经持卡人同意，擅自使用其信用卡进行消费或取现，属于违法行为，可能构成信用卡诈骗罪或盗窃罪。
债务追讨的合法途径：
- 若别人欠您钱不还，您应当通过合法途径来追讨，如协商、调解、仲裁或诉讼等。直接刷对方的信用卡来抵债，不仅无法有效解决问题，还可能让您陷入法律纠纷。
二、实际操作角度
立即停止不当行为：
- 如果您已经刷了对方的信用卡，应立即停止这种行为，并尽快与对方沟通，说明情况并寻求解决方案。
收集证据：
- 在追讨欠款的过程中，您需要收集相关证据来证明对方确实欠您钱，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中维护自己的权益。
与对方协商：
- 尝试与对方进行友好协商，了解其不还款的原因，并寻求双方都能接受的解决方案，如制定分期还款计划等。
寻求第三方协助：
- 若直接协商无果，您可以向当地人民调解委员会或金融纠纷调解中心申请调解，或者通过律师发送正式的催款函，限定合理的还款期限，并告知法律后果。
三、法律后果角度
若对方报警：
- 如果对方发现您刷了其信用卡并报警，您可能面临刑事指控，如信用卡诈骗罪或盗窃罪。这将对您的人身自由和名誉造成严重影响。
若您提起诉讼：
- 若您选择通过法律途径追讨欠款，应准备充分的证据材料，撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。若法院判决您胜诉而对方仍不履行还款义务，您可向法院申请强制执行，通过法院强制手段查询、冻结、扣划其名下的财产以实现债权。但这一过程中，您不能自行刷对方的信用卡来抵债。
四、预防措施角度
加强信用卡管理：
- 为了避免类似情况再次发生，您应加强自己的信用卡管理，不要轻易将信用卡借给他人使用，并定期检查账单以及时发现异常情况。
了解法律责任：
- 了解我国《刑法》中关于信用卡诈骗罪和盗窃罪的相关规定，以及《民法典》中关于债务追讨的相关规定。这将有助于您在遇到类似情况时做出正确的决策。
综上所述，面对别人欠钱不还的情况，您应当通过合法途径来追讨欠款，而不是直接刷对方的信用卡来抵债。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我将竭诚为您服务。