结论：若租客一直欠着物业费、水电费不给，您可以通过网上诉讼平台（如各地法院的电子诉讼平台、移动微法院等）进行起诉，以下为具体操作流程及注意事项。

1. 准备起诉材料

   • 证据材料：
     • 租赁合同：证明您与租客之间的租赁关系，明确双方权利义务，尤其是关于物业费、水电费承担的约定。
     • 缴费通知或欠费证明：物业或水电部门出具的欠费通知、缴费清单等，证明租客欠费的事实及具体金额。
     • 沟通记录：与租客就欠费问题进行沟通的聊天记录、短信、邮件等，证明您已履行催告义务，租客仍拒不缴纳。
   • 身份信息：
     • 您的身份证复印件、房产证复印件（证明您是房屋所有权人或合法出租人）。
     • 租客的身份证复印件（如有）或租客的姓名、性别、工作单位、住所等信息（用于填写起诉状）。
   • 起诉状：
     • 撰写起诉状，明确诉讼请求（如要求租客支付欠缴的物业费、水电费及滞纳金等）、事实与理由（简要陈述租赁关系、欠费事实及催告情况）。

2. 选择网上诉讼平台

   • 各地法院电子诉讼平台：
     • 访问您所在地法院的官方网站，查找电子诉讼平台入口。
     • 注册并登录平台，按照提示填写起诉信息、上传起诉材料。
   • 移动微法院：
     • 通过微信搜索“移动微法院”小程序，进入后选择您所在地法院。
     • 注册并登录，按照提示完成起诉流程。

3. 提交起诉并等待审核

   • 在平台上提交起诉申请后，法院会对您的起诉材料进行审核。
   • 审核通过后，法院会通知您缴纳诉讼费，并安排开庭时间。
   • 若审核不通过，法院会告知您需要补充或修改的材料，您需按照要求进行完善后重新提交。

4. 参与诉讼过程

   • 在开庭前，您需准备好相关证据材料，并熟悉诉讼流程。
   • 开庭时，您需按照法院安排的时间、地点出庭，陈述事实、提供证据，并回答法官及对方当事人的提问。
   • 庭审结束后，法院会依法作出判决，并通知您领取判决书。

5. 执行判决

   • 若租客在判决生效后仍拒不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。
   • 法院会依法对租客的财产进行查封、扣押、冻结等措施，以强制其履行支付义务。

注意事项：

• 在起诉前，建议您先尝试与租客进行协商，看是否能够达成和解协议，避免诉讼带来的时间和精力成本。
• 在诉讼过程中，您需保持冷静、理性，遵守法庭纪律，尊重法官及对方当事人。
• 若您对诉讼流程不熟悉或担心自己无法妥善处理，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。