在承包田上是否可以建设养殖场，需根据土地类型、当地政府规划及相关审批手续来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、土地类型与用途
一般耕地：
- 可建设但需审批：一般耕地在符合规定条件的情况下，可用于建设养殖场。养殖设施属于农业设施范畴，占用一般耕地从事养殖生产视为农业生产结构调整用地。但经营者需向相关部门备案，告知土地用途变更情况，并办理设施农用地备案手续。同时，还需通过环保审批，确保养殖活动符合环保要求。
基本农田：
- 不可建设：基本农田受到严格保护，原则上禁止建设养殖场等非农设施。基本农田主要用于粮食和棉、油、糖、蔬菜等农产品及饲草饲料生产，仅允许少量直接为农业生产服务的附属设施（有严格面积和比例限制）。在基本农田上建设养殖场属于违法改变土地用途，将面临拆除等处罚。
其他农用地（如草地、林地）：
- 草地：在草原上从事畜牧业养殖需遵守草原保护法律法规，经草原主管部门审批，获得使用许可，且不得破坏草原生态环境。
- 林地：若承包的林地不属于特殊保护区域，且在当地林地保护利用规划中被划定为可以适度开展养殖等经营活动的区域，同时满足一定条件（如不影响生态环境、不破坏森林资源等），则有可能建设养殖场。但需经过林业部门审核批准，办理林地征占用手续，缴纳相关费用，将林地转为非林地后方可建设。
二、审批手续与许可证件
- 无论土地类型如何，建设养殖场均需获得相应的审批手续和许可证件。这包括但不限于选址、用地、环保、动物防疫等方面的要求。
- 具体流程可能包括向自然资源部门和农业农村部门说明建设养殖场的必要性、规模、用地面积等，并提交相关材料进行审批。同时，还需办理土地使用证、养殖证、动物防疫证等证照，确保养殖场合法合规运营。
三、法律风险与后果
- 违法建筑风险：未经批准擅自在承包土地上建设养殖场，可能会被认定为违法建筑，面临被拆除、罚款甚至其他更严重的法律后果。
- 环保处罚风险：若养殖场建设不符合环保要求，可能面临环保部门的处罚，包括罚款、停产整顿等。
- 合同违约风险：若承包合同中明确禁止在承包土地上建设养殖场，擅自建设还可能构成违约行为，需承担相应的违约责任。
四、建议与提醒
- 咨询当地部门：在决定建设养殖场之前，务必咨询当地政府或相关部门（如自然资源部门、农业农村部门、环保部门等），了解具体的政策规定、审批流程和所需材料。
- 依法依规办理手续：确保按照法律法规和政策规定办理相关审批手续和许可证件，避免因手续不全或违规操作而面临法律风险。
- 注重生态环境保护：在建设养殖场时，应注重生态环境保护，采取有效措施防止污染和破坏自然资源，实现经济效益与生态效益的双赢。
总结来说，在承包田上建设养殖场是一个复杂且敏感的问题，涉及多个法律和政策层面。为避免不必要的法律风险和损失，建议在决定建设之前务必做好充分的调查和准备工作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。