针对您提出的问题，租客在租房合同一年期限内，未退房且偷偷离开，并欠下大量电费，您可以按照以下步骤处理：

1. 尝试联系租客：

   • 首先，您应尝试通过电话、短信、邮件或其他方式联系租客，了解其离开的原因，并要求其支付所欠的电费。这是最直接且和平的解决方式，有助于双方沟通并达成共识。

2. 检查租房合同：

   • 仔细审查您与租客签订的租房合同，特别是关于电费支付、合同解除、违约责任等条款。合同中可能明确规定了租客在租赁期间应承担的电费责任，以及违约时的处理方式。
   • 如果合同中有明确约定租客需承担电费，且租客未支付，则您有权要求租客支付。同时，合同中可能还规定了租客提前解约或违约时的违约金或赔偿条款，您也可以据此要求租客承担相应责任。

3. 收集证据：

   • 在联系租客无果或租客拒绝支付电费的情况下，您应开始收集相关证据，以证明租客确实欠下了电费。这包括电费账单、租赁合同、租客身份信息、沟通记录等。
   • 这些证据将对您后续采取法律行动至关重要，因此请务必妥善保管。

4. 采取法律行动：

   • 发送律师函：在收集到足够证据后，您可以考虑委托律师向租客发送律师函，正式要求其支付所欠电费，并告知其可能面临的法律后果。
   • 提起诉讼：如果租客仍然拒绝支付，您可以向法院提起诉讼，要求租客支付电费及可能的违约金或赔偿。在诉讼过程中，您需要提交之前收集的证据，以支持您的主张。
   • 申请强制执行：如果法院判决租客支付电费，但租客仍不履行判决，您可以向法院申请强制执行，通过法律手段强制租客支付电费。

5. 考虑其他措施：

   • 报警处理：如果租客的行为涉嫌盗窃或欺诈（例如，故意不支付电费以逃避责任），您可以考虑向警方报案。但请注意，这通常适用于租客有恶意行为的情况，且需要足够的证据支持。
   • 与电力公司协商：在追讨电费的过程中，您也可以与电力公司协商，看是否可以获得一定的宽限期或分期付款等安排，以减轻您的经济压力。但请注意，这并不免除租客支付电费的责任。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在处理与租客的纠纷时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞。这有助于维护您的形象和声誉，也有助于问题的和平解决。
• 遵守法律程序：在采取任何法律行动之前，请确保您已经充分了解了相关法律程序和要求，并按照法律程序进行操作。这有助于保护您的合法权益，并避免不必要的法律风险。
• 寻求专业帮助：如果您在处理此类问题时感到困惑或无助，可以考虑寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

最后，我建议您在未来的租房合同中明确约定电费支付责任、合同解除条件、违约责任等条款，以避免类似纠纷的再次发生。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。