结论：牛被撞赔了钱后，能否拉走牛取决于赔偿的性质和双方之间的约定。若赔偿为全额赔偿且未特别约定牛的处理方式，则通常可以拉走；若为部分赔偿或双方有特别约定，则需根据约定处理。

分析说明：

1. 全额赔偿且无特别约定：

   • 法律背景：在交通事故或类似事件中，如果牛被撞死或受伤严重，且责任方已经对牛的所有者进行了全额赔偿，这通常意味着责任方已经承担了牛的全部损失。在这种情况下，除非双方有特别约定，否则牛的所有权及其处理方式应由牛的所有者决定。
   • 法律建议：如果赔偿是全额的，并且没有特别的约定，牛的所有者有权决定是否拉走牛。如果牛已经死亡，拉走牛可能是为了处理尸体或进行其他合理利用；如果牛还存活但受伤严重，拉走牛可能是为了进行救治或处理。

2. 部分赔偿或存在特别约定：

   • 法律背景：如果责任方只进行了部分赔偿，或者双方在赔偿协议中特别约定了牛的处理方式（如牛的所有权归责任方所有，或者牛需要由责任方处理等），则牛的所有者可能无权直接拉走牛。
   • 法律建议：在这种情况下，牛的所有者应仔细审查赔偿协议，了解双方的权利和义务。如果协议中有特别约定，应遵守约定；如果协议不明确或存在争议，可以寻求法律途径解决。

特殊场景：

• 牛的价值评估：在赔偿过程中，牛的价值可能是一个争议点。如果双方对牛的价值存在分歧，可能需要通过评估或鉴定来确定牛的实际价值，以便进行合理的赔偿。
• 牛的后续处理：无论牛是否被拉走，其后续处理都应符合相关法律法规和环保要求。例如，如果牛已经死亡，应按照规定进行无害化处理；如果牛还存活但受伤严重，应寻求专业的救治或处理方式。

后续行动建议：

• 审查赔偿协议：如果已经签订了赔偿协议，应仔细审查协议内容，了解双方的权利和义务。
• 协商解决：如果存在争议或不明确的地方，可以尝试与责任方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
• 法律途径：如果协商无果，可以寻求法律途径解决争议，如提起诉讼或申请仲裁等。

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