退出流通的人民币商户不可以拒收。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面

根据《中华人民共和国人民币管理条例》等相关法律法规，中华人民共和国的法定货币是人民币，以人民币支付中华人民共和国境内的一切公共的和私人的债务，任何单位和个人不得拒收。这里所指的人民币，既包括正在流通中的人民币，也包括退出流通但仍有价值、可兑换或具有收藏等特殊属性的人民币（在一般交易场景下，主要强调其作为法定货币的支付功能时，退出流通人民币也应被接受）。商户作为市场经营主体，在交易过程中接受人民币支付是其应尽的义务，不能以人民币退出流通为由拒绝接受。

实际交易场景角度

• 小额日常交易：在普通的商品买卖、服务消费等小额日常交易场景中，如果消费者使用退出流通的人民币进行支付，商户拒收是不合理的。例如，消费者拿着退出流通的旧版纸币去小商店购买一瓶水，商户无正当理由拒收，这违反了法律规定，也损害了消费者的合法权益。
• 特殊交易场景：在某些特殊情况下，比如一些收藏品交易市场，交易双方可能更倾向于使用特定的支付方式或货币形式。但如果涉及到以退出流通人民币作为一般等价物进行交易，且该交易并非专门针对退出流通人民币的收藏交易，商户也不能随意拒收。不过，如果双方在交易前明确约定不接受退出流通人民币，这种情况下商户拒收是可以的，但这种约定不能违反法律法规的强制性规定。

可能的法律后果

如果商户拒收退出流通的人民币，消费者可以向相关部门进行投诉。相关部门会依据法律法规对商户进行调查处理，要求商户改正拒收行为，并可能对商户处以警告、罚款等行政处罚。同时，商户的拒收行为也可能影响其商业信誉，导致消费者对其产生不良印象，进而影响其经营业绩。

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