对于“在地铁公司不办离职手续是否违法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

首先，根据《劳动合同法》的相关规定，当用人单位与劳动者解除或终止劳动合同时，用人单位有义务向劳动者出具离职证明，并办理相关的社保转移等手续。这是法律对用人单位的明确要求，旨在保障劳动者的合法权益，确保他们在离职后能够顺利地进行就业和社保关系的接续。

其次，如果地铁公司作为用人单位，未按照法律规定为劳动者办理离职手续，那么这种行为是违法的。因为这不仅违反了《劳动合同法》的相关规定，还可能给劳动者带来不必要的麻烦和损失。例如，没有离职证明，劳动者可能在新单位入职时遇到困难，或者无法及时办理社保转移等手续。

再者，如果地铁公司的不办离职手续行为给劳动者造成了损害，那么地铁公司还需要承担相应的赔偿责任。这是因为用人单位的违法行为已经侵犯了劳动者的合法权益，法律会对此进行制裁，并要求用人单位承担相应的法律责任。

综上所述，在地铁公司不办离职手续是违法的。如果劳动者遇到这种情况，可以向地铁公司提出要求办理离职手续的请求，并保留好相关证据。如果地铁公司拒绝办理或者拖延办理，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。