私企员工吃回扣7万，公司可依法采取以下处理措施，具体分情况说明：

1. 内部处理程序
   根据《劳动合同法》第三十九条，员工严重违反公司规章制度或存在营私舞弊行为时，公司有权单方解除劳动合同且无需支付经济补偿。
   

• 步骤1：固定证据：立即收集员工收受回扣的书面证据（如转账记录、录音录像、第三方证人证言、供应商书面陈述等），确保证据链完整且合法。
  
• 步骤2：启动内部调查：依据公司《员工手册》或《反商业贿赂制度》展开调查，确认回扣金额、涉及业务环节及主观故意性。
  
• 步骤3：作出处理决定：若证据充分，可依据规章制度作出辞退决定，并书面通知员工；若证据不足，需谨慎处理以避免违法解除风险。

1. 刑事追责路径
   根据《刑法》第一百六十三条，员工利用职务便利索取或非法收受他人财物，为他人谋取利益且数额较大（6万元以上）的，构成非国家工作人员受贿罪，可处三年以下有期徒刑或拘役。
   

• 步骤1：报案准备：整理证据材料（包括内部调查记录、财务凭证、沟通记录等）向公安机关经侦部门报案，说明犯罪事实及金额。
  
• 步骤2：配合侦查：协助公安机关调取银行流水、监控录像等，推动刑事立案及后续侦查工作。
  
• 步骤3：追缴违法所得：若员工被定罪，法院将责令退赔赃款，公司可同步提起民事诉讼要求赔偿损失（如因回扣导致的直接经济损失）。

1. 民事赔偿主张
   即使未启动刑事程序，公司仍可依据《民法典》第一百二十二条，以“不当得利”为由要求员工返还回扣款项。
   

• 操作要点：通过发送律师函或直接起诉至法院，要求员工返还7万元及利息；若员工已将款项转移至第三方，可追加实际受益人为共同被告。

风险提示：

• 证据瑕疵可能导致内部处理被认定为违法解除（需支付2N赔偿金）或刑事立案失败；
  
• 若公司存在管理漏洞（如未明确禁止回扣、未定期审计等），可能被认定为“默许行为”，削弱追责力度。
  

建议行动：

1. 立即暂停涉事员工职务并封存相关业务资料；
   
2. 委托律师协助完善证据链及制定处理方案；
   
3. 同步审查公司合规制度，避免后续风险。
   

如有进一步细节需分析（如回扣形式、员工职位等），可直接向我补充说明。