结论：人事处不告知原因，员工是否可以起诉，需根据具体情况判断。若人事处的行为侵犯了员工的合法权益，员工有权通过法律途径维护自己的权益，包括起诉；但若人事处的行为并未构成侵权，或者员工无法提供充分证据证明其权益受损，则起诉可能面临一定困难。以下从不同角度进行分析：
一、人事处不告知原因可能涉及的法律问题
劳动合同解除或终止的告知义务：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，应当向劳动者说明理由。如果人事处未履行这一告知义务，可能构成违法解除或终止劳动合同，员工有权要求用人单位支付赔偿金或继续履行合同。
- 法律依据：《劳动合同法》第四十条、第四十一条、第四十三条等条款均规定了用人单位在解除或终止劳动合同时应履行的告知义务。
员工知情权：
- 员工有权了解与其工作相关的各种信息，包括但不限于工资、福利、工作条件、解除或终止劳动合同的原因等。如果人事处拒绝告知原因，可能侵犯了员工的知情权。
- 法律背景：虽然《劳动法》和《劳动合同法》未直接规定员工的知情权，但根据劳动法的立法精神和原则，员工有权了解与其工作相关的信息，用人单位应当予以配合。
二、员工可以采取的法律措施
协商与沟通：
- 在采取法律措施之前，员工可以尝试与人事处进行协商和沟通，要求其说明原因。如果人事处仍然拒绝告知，员工可以进一步采取其他法律措施。
申请劳动仲裁：
- 如果员工认为人事处的行为侵犯了其合法权益，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法进行裁决，并保护员工的合法权益。
- 流程要点：员工需准备相关证据材料，如劳动合同、工资单、解除或终止劳动合同的通知等，并按照仲裁委员会的要求填写仲裁申请书。
提起诉讼：
- 如果员工对仲裁裁决不服，或者人事处的行为已经严重侵犯了员工的合法权益，员工可以向人民法院提起诉讼。法院将依法进行审理，并作出判决。
- 注意事项：在提起诉讼前，员工需确保自己有充分的证据证明人事处的行为构成侵权，并准备好相关的法律文书和证据材料。
三、起诉可能面临的困难
证据收集：
- 员工需要收集充分的证据来证明人事处的行为构成侵权。如果证据不足或无法证明侵权事实，法院可能不会支持员工的诉讼请求。
法律适用：
- 在某些情况下，法律适用可能存在争议或模糊之处。员工需要确保自己的诉讼请求符合法律规定，并能够得到法院的支持。
诉讼成本：
- 提起诉讼需要支付一定的诉讼费用和律师费用等成本。员工需要评估自己的经济状况和诉讼成本，以决定是否提起诉讼。
建议：如果你面临人事处不告知原因的情况，且认为自己的合法权益受到了侵犯，可以先尝试与人事处进行协商和沟通。如果协商无果，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在采取法律措施前，建议你咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保护。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。