针对您提出的“不开具销售票据怎么处罚”的问题，这实际上涉及到隐匿未开票收入偷税的违法行为，下面我将为您详细解答：
首先，不开具销售票据，尤其是故意隐匿未开票收入，是一种严重的偷税行为。这种行为通常不计入正规财务系统，常见手段包括使用现金交易不开具发票、个人账户收取销售款等。这种行为不仅损害了国家的税收利益，也破坏了市场的公平竞争环境。
一、法律后果
补税与罚款：一旦被税务部门查实存在隐匿未开票收入偷税的行为，涉案企业或个人将面临补缴应纳税款、加收滞纳金，并处以罚款的处罚。罚款的金额通常根据偷税的金额和情节严重程度来确定，可能相当可观。例如，有案例中涉案企业被追缴税费款、加收滞纳金并处以罚款超过1000万元。
刑事责任追究：对于情节严重的偷税行为，还可能面临刑事责任追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，偷税数额较大或者有其他严重情节的，可能构成逃税罪，将受到刑事处罚。
二、对经营主体的影响
纳税信用等级降低：隐匿未开票收入偷税被查实后，涉案企业或个人的纳税信用等级将受到严重影响。纳税信用等级是评价企业或个人诚信纳税的重要指标，一旦降低，将在发票领用、招投标、银行贷款等方面受到限制。
市场声誉受损：偷税行为还会严重损害涉案企业或个人的市场声誉。在合作伙伴和消费者眼中，偷税行为是不诚信、不合规的表现，可能导致合作伙伴流失、消费者信任度下降。
三、税务部门的监管与打击
当前，税务部门依托“智慧税务”平台，强化税收监管各环节信息互通，运用税收大数据开展风险分析和精准选案，实现对税收违法犯罪行为的精准打击。因此，任何试图利用监管漏洞偷逃税款的行为，都难以遁形。
四、建议与提醒
树立正确的纳税意识：广大经营主体应树立正确的纳税意识，依法诚信纳税。合规经营、如实申报收入是企业或个人长远发展的基础。
主动规范财务管理：经营主体应主动规范财务管理，确保所有收入都计入正规财务系统，并按时足额缴纳税款。
及时索要发票：作为消费者，我们也应主动索要发票，既维护自身合法权益，又促进企业合规经营、诚信纳税。
综上所述，不开具销售票据、隐匿未开票收入偷税的行为将面临严重的法律后果和经济损失。经营主体应树立正确的纳税意识，依法诚信纳税，共同维护市场的公平竞争环境和国家的税收安全。