结论：帮对方存钱并给了利息，但本金用完了，这一行为是否构成诈骗，不能一概而论，需要结合具体情形来判断。

分析如下：

1. 诈骗罪的构成要件：

   • 诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 构成诈骗罪需要满足四个要件：一是行为人具有非法占有的目的；二是使用了欺骗方法；三是骗取了数额较大的公私财物；四是行为与结果之间存在因果关系。

2. 具体情形分析：

   • 若存在非法占有目的：如果你在帮对方存钱时，就意图非法占有这笔本金，或者在使用本金过程中产生了非法占有的故意，并采取了欺骗手段（如虚构事实、隐瞒真相）使对方相信本金仍然存在或能够按时归还，而实际上本金已被你挥霍或用于其他非法用途，那么你的行为可能构成诈骗罪。
   • 若不存在非法占有目的：如果你在帮对方存钱时，没有非法占有的故意，而是由于疏忽、管理不善或市场风险等原因导致本金亏损或用完，且你并未采取欺骗手段隐瞒这一事实，而是如实告知对方本金的情况，那么你的行为通常不构成诈骗罪。但这种情况下，你可能需要承担一定的民事责任，如赔偿对方的损失（如果双方有约定或法律有规定）。

3. 利息的支付与诈骗罪的关系：

   • 支付利息本身并不直接决定是否构成诈骗罪。诈骗罪的关注点在于行为人是否具有非法占有的目的以及是否使用了欺骗手段。
   • 如果你按时支付了利息，但本金因非法占有目的而被挥霍或用于其他非法用途，且你采取了欺骗手段隐瞒这一事实，那么支付利息的行为并不能掩盖你诈骗的故意和行为。

4. 法律后果与建议：

   • 如果你的行为构成诈骗罪，你将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
   • 如果你的行为不构成诈骗罪，但给对方造成了损失，你可能需要承担民事赔偿责任。
   • 建议：如果你发现自己可能涉及此类问题，应立即停止相关行为，并如实向对方说明情况。如果对方提出异议或要求赔偿，你可以寻求法律帮助，通过协商、调解或诉讼等方式解决纠纷。同时，你也可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。

总结：帮对方存钱并给了利息，但本金用完了，是否构成诈骗罪取决于你是否具有非法占有的目的以及是否使用了欺骗手段。如果你对此有疑问或担心自己可能涉及法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。