针对您提出的问题，即“老板突然有病被确定为无行为能力人，债权人能否向其监护人主张权利”，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确一点：认定成年人为无民事行为能力人，必须经过法院的特别程序宣告。仅仅凭借医院开具的病历或诊断证明，并不能直接认定某人为无民事行为能力人。这一程序是为了确保认定的准确性和公正性，保护相关当事人的合法权益。
接下来，我们分析一下这个特别程序的具体内容：
申请主体：通常由利害关系人提出申请，这包括被申请人的近亲属或其他具有监护资格和能力的人。在您的情况下，如果老板的家属或其他具有监护资格的人认为老板因疾病已无法辨认自己的行为，他们可以向法院提出申请。
管辖法院：申请应向被申请人的住所地的基层人民法院提出。
提交材料：申请人需要向法院递交申请书，详细写明被申请人无民事行为能力的事实和理由，并提供相关证据，如医院的诊断证明、病历等。
司法鉴定：法院受理申请后，必要时会对被申请人进行鉴定，以确定其是否确实无行为能力。
审理过程：法院会指定被申请人的近亲属担任代理人（申请人除外），并通过审理查清被申请人的实际情况。如果确认被申请人不能辨认或不能完全辨认自己的行为，且申请有事实根据，法院将作出认定该公民为无民事行为能力人或限制民事行为能力人的判决。
指定监护人：在宣告被申请人为无民事行为能力人或限制民事行为能力人的同时，法院可根据申请指定监护人。这一步骤并非必经程序，只在利害关系人有申请时法院才会指定。
现在，我们回到您的问题本身：债权人能否向老板的监护人主张权利？
答案是肯定的。一旦老板被法院宣告为无民事行为能力人，并指定了监护人，那么监护人将代表老板处理其民事事务，包括债务问题。债权人可以向监护人提出还款要求，监护人有责任在老板的财产范围内代为清偿债务。
但需要注意的是，监护人并非无限制地承担老板的债务。他们只在老板的财产范围内承担责任，如果老板的财产不足以清偿全部债务，那么债权人可能无法获得全额清偿。
综上所述，如果老板因疾病被法院宣告为无民事行为能力人，并指定了监护人，债权人可以向监护人主张权利，但应在老板的财产范围内进行。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。