政府采购合同中计量单位写错，应当根据错误发现的时间节点和合同履行情况，采取不同的处理措施，具体如下：

1. 合同签订阶段发现错误：

   • 及时协商修改：在合同尚未正式签署前，若发现计量单位存在错误，双方应立即进行协商，对错误部分进行更正，并重新签署合同或签订补充协议，以确保合同内容的准确性和合法性。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条，当事人协商一致，可以变更合同。因此，在合同签订阶段，双方有权对合同内容进行修改和调整。

2. 合同履行阶段发现错误：

   • 评估影响：首先，需要评估计量单位错误对合同履行的影响程度。如果错误不影响合同的主要目的和实质性内容，双方可以协商通过补充协议的方式对错误进行修正。
   • 协商变更或解除：如果错误对合同履行产生了实质性影响，导致合同目的无法实现或一方权益受到严重损害，双方可以协商变更合同内容或解除合同。根据《中华人民共和国民法典》第五百三十三条，合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。
   • 保留证据：在协商过程中，双方应保留好相关证据，如合同文本、沟通记录、错误计量单位对合同履行影响的评估报告等，以备不时之需。

3. 争议解决阶段：

   • 协商调解：如果双方无法就计量单位错误问题达成一致意见，可以首先尝试通过协商或调解的方式解决争议。这有助于维护双方的关系，降低解决争议的成本。
   • 仲裁或诉讼：如果协商调解无果，双方可以根据合同中的仲裁条款或事后达成的仲裁协议，将争议提交仲裁机构进行仲裁；或者根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，向人民法院提起诉讼，通过司法程序解决争议。

建议：在处理政府采购合同中计量单位写错的问题时，建议双方保持冷静和理性，通过友好协商的方式寻求解决方案。如果协商无果，可以寻求专业的法律帮助，以确保自身权益得到妥善维护。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。