结论：公司欠员工借款还不起，员工是可以起诉的。以下从多个角度进行分析说明：

一、法律关系分析

员工与公司之间的借款关系，本质上属于民间借贷关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合法的借贷关系受法律保护。员工作为出借人，有权要求公司（借款人）按照约定的期限和方式返还借款。如果公司未能按时还款，员工有权通过法律途径来维护自己的合法权益。

二、起诉条件与流程

1. 起诉条件：

   • 员工与公司之间存在有效的借款合同或借条等书面证据；
   • 公司未能按照约定的期限和方式返还借款；
   • 员工已经履行了催告义务（如发送催款通知等），但公司仍未还款。

2. 起诉流程：

   • 准备证据：员工需要收集并整理好与借款相关的所有证据，包括借款合同、借条、转账记录、催款通知等；
   • 撰写起诉状：员工需要撰写一份起诉状，明确自己的诉讼请求（如要求公司返还借款本金及利息等）、事实和理由；
   • 提交法院：员工将起诉状和相关证据提交给有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用；
   • 等待审理：法院在受理案件后，会安排开庭审理，员工需要按时出庭并陈述自己的诉求和理由；
   • 判决与执行：如果法院判决员工胜诉，公司需要在规定的期限内履行判决义务。如果公司未履行，员工可以申请法院强制执行。

三、可能遇到的法律问题及建议

1. 证据不足：如果员工无法提供充分的证据来证明借款关系的存在和公司的违约行为，可能会导致法院无法支持其诉讼请求。因此，员工在借款时应当尽量签订书面合同或借条，并保留好相关转账记录等证据。

2. 诉讼时效问题：根据《中华人民共和国民法典》的规定，民间借贷的诉讼时效期间为三年。如果员工在借款到期后三年内未向公司主张权利，可能会丧失胜诉权。因此，员工应当及时催告公司还款，并在必要时提起诉讼。

3. 公司财产状况：如果公司已经资不抵债或破产清算，员工即使胜诉也可能难以获得全额赔偿。在这种情况下，员工可以关注公司的破产清算程序，并按照法定程序申报债权。

四、后续行动建议

1. 与公司协商：在提起诉讼前，员工可以尝试与公司进行协商，寻求和解或分期还款等解决方案。这有助于节省诉讼成本和时间。

2. 咨询专业律师：如果员工对法律程序或证据收集等方面存在疑问，可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务。

3. 关注公司动态：员工应当关注公司的经营状况和财产状况，以便在必要时及时采取法律措施来维护自己的合法权益。

总之，公司欠员工借款还不起时，员工是有权起诉的。但在起诉前，员工需要充分了解法律关系和起诉条件与流程，并准备好相关证据。如果遇到法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。