公公通过买卖方式将房产过户给儿媳妇时，交易价格可按市场价或双方协商价确定，但需确保价格合理且符合法律规定，以避免被认定为无效或可撤销的交易。以下从不同角度详细分析：

1. 市场价原则
   根据《民法典》及相关司法解释，房产交易价格应遵循市场价值原则。若交易价格明显低于市场价（如低于评估价的70%），税务机关可能按市场价核定税费，且可能被认定为“恶意串通损害国家利益”或“以合法形式掩盖非法目的”，导致合同无效。例如，若市场价500万元的房产，交易价仅100万元，税务部门可能按500万元计税，且法院可能认定交易无效。

2. 双方协商价
   法律允许双方在自愿基础上协商确定价格，但需满足两个条件：

   • 价格合理：协商价需接近市场价，避免显失公平。例如，若市场价500万元，协商价450万元通常可接受，但若为100万元则可能被质疑。
     
   • 无其他非法目的：交易不得以逃避债务、转移财产等为目的。例如，若公公因负债将房产低价卖给儿媳妇以规避债权人追偿，债权人可申请撤销该交易。

3. 特殊情形处理

   • 亲属间交易：虽法律未禁止亲属间买卖，但需提供合理价格依据（如评估报告、近期同类房产成交记录等），以证明交易真实性。
     
   • 税费优化：若以合理低价交易（如略低于市场价），需向税务部门说明理由（如房屋存在瑕疵、急需资金等），并保留相关证据（如维修记录、资金往来证明等），避免被认定为偷税。

4. 操作建议

   • 评估房产价值：委托专业机构出具评估报告，作为定价依据。
     
   • 签订书面合同：明确交易价格、付款方式、违约责任等条款，避免口头约定。
     
   • 依法纳税：按核定价格缴纳契税、个人所得税等，避免税务风险。
     
   • 保留证据：保存付款凭证、沟通记录等，证明交易真实性。

总结：公公与儿媳妇通过买卖过户房产时，价格应接近市场价或提供合理协商依据，确保交易合法有效。若涉及复杂情况（如债务纠纷、房产瑕疵等），建议提前咨询专业律师，制定合规方案。如有具体问题，可直接向我提问。