结论：签订合同后收取费用，退回对方不要，这一行为本身并不直接等同于合同诈骗，是否构成合同诈骗需根据具体情况综合判断。

分析如下：

1. 一般民事违约情况：

   • 在合同履行过程中，若一方因各种原因（如经营困难、对合同条款理解有分歧等）未能按约定退款，且在签订合同时并无非法占有对方财物的故意，也未实施虚构事实或隐瞒真相的行为来诱使对方签订合同，这种情况通常被视为民事合同纠纷，即一般的违约行为。例如，双方签订了服务合同，服务提供方因故无法继续提供服务并退款，但对方拒绝接受退款，这更多属于民事违约范畴。受损方可以通过民事诉讼等途径，要求违约方承担违约责任、退款并赔偿相应损失。

2. 可能构成合同诈骗罪的情形：

   • 当满足以下条件时，签合同不退钱的行为可能构成合同诈骗罪：
     1. 主观故意：行为人在签订合同之初就具有非法占有对方钱财的目的，并非真心想要履行合同义务。例如，以根本不存在的服务与他人签订服务合同，收取款项后准备卷款潜逃，这种行为明显具有非法占有的主观故意。
     2. 实施欺骗手段：通过虚构事实、隐瞒真相或设定陷阱等手段，诱使对方当事人作出错误的意思表示，从而签订合同并交付钱财。比如，谎称自己拥有特殊技能能提供高质量服务，与他人签订服务合同并收取费用，但实际上并不具备该技能。
     3. 数额达到标准：合同诈骗罪的成立还需考虑涉案金额的大小。不同地区对于合同诈骗的立案数额标准有所差异，但一般达到一定金额（如数额较大的起点通常是二万元左右，具体标准需参考当地规定）才会被认定为犯罪。

3. 针对您描述的具体情况：

   • 您提到“签订合同后收取费用，退回对方不要”，这一行为本身并未直接体现非法占有的故意或实施欺骗手段。若您在签订合同时并无非法占有对方财物的目的，也未实施虚构事实或隐瞒真相的行为，且对方拒绝接受退款并非由您造成（如对方因自身原因拒绝接受），则这一行为更可能被视为民事纠纷而非合同诈骗。
   • 然而，若您在签订合同时就存在非法占有的目的，或通过欺骗手段诱使对方签订合同并交付钱财，且对方拒绝接受退款是您故意为之（如为了逃避退款责任而故意拖延或拒绝退款），则这一行为可能构成合同诈骗罪。

建议：

• 若您认为自己的行为属于民事纠纷范畴，且对方拒绝接受退款给您带来了困扰，您可以考虑通过民事诉讼等途径要求对方接受退款或承担相应责任。
• 若您怀疑自己的行为可能构成合同诈骗罪，或对方已就此向公安机关报案，建议您及时咨询专业律师（即向我咨询），了解相关法律风险，并积极配合调查，以维护自己的合法权益。

总之，签订合同后收取费用并退回对方不要的行为是否构成合同诈骗，需根据具体情况综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。