若要在团体意外险保险理赔时，因用工单位不提供资料而起诉保险公司和用工单位，核心结论是：可分别以保险公司为被告主张理赔责任、以用工单位为被告主张提供资料的协助义务，或同时起诉二者。以下为具体分析：
起诉保险公司的法律依据与操作
- 法律依据：根据《保险法》第二十二条，保险事故发生后，投保人、被保险人或受益人应向保险人提供其所能提供的与确认保险事故性质、原因、损失程度等有关的证明和资料。若用工单位拒绝提供资料，但您已通过其他方式（如自行收集证据、第三方机构出具证明等）证明保险事故的真实性及损失程度，可直接起诉保险公司，要求其履行理赔义务。
- 操作步骤：
- 收集证据：包括保险合同、事故证明（如医院诊断证明、警方事故认定书等）、损失清单（如医疗费用发票、误工证明等）。
- 撰写起诉状：明确诉讼请求（如要求保险公司支付保险金、利息及诉讼费用等）、事实与理由（阐述保险事故发生经过、用工单位拒绝提供资料的情况及您已尽到的举证责任）。
- 提交法院：向保险公司所在地或合同约定的管辖法院提交起诉状及证据材料。
起诉用工单位的法律依据与操作
- 法律依据：若用工单位作为投保人或被保险人，有义务协助您向保险公司申请理赔，包括提供必要的资料。根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。若用工单位拒绝提供资料，导致您无法获得保险理赔，可起诉用工单位，要求其承担违约责任或赔偿损失。
- 操作步骤：
- 收集证据：包括用工单位拒绝提供资料的书面证据（如邮件、短信、录音等）、您与用工单位之间的劳动合同或相关协议（证明用工单位有协助义务）。
- 撰写起诉状：明确诉讼请求（如要求用工单位提供资料、赔偿因无法理赔造成的损失等）、事实与理由（阐述用工单位拒绝提供资料的情况及您因此遭受的损失）。
- 提交法院：向用工单位所在地或合同约定的管辖法院提交起诉状及证据材料。
同时起诉保险公司和用工单位的考虑
- 情形分析：若您认为保险公司拒绝理赔与用工单位拒绝提供资料之间存在因果关系，且二者均存在过错，可同时起诉二者，要求它们共同承担责任。例如，用工单位故意隐瞒事故真相或伪造资料，导致保险公司拒绝理赔，此时用工单位与保险公司可能构成共同侵权或分别承担违约责任与侵权责任。
- 操作建议：
- 明确诉讼请求：分别阐述对保险公司和用工单位的诉讼请求及理由。
- 准备充分证据：包括证明保险事故真实性的证据、用工单位拒绝提供资料的证据、保险公司拒绝理赔的证据等。
- 咨询专业律师：由于同时起诉两个主体可能涉及复杂的法律关系和证据收集，建议咨询专业律师，以确保诉讼策略的合理性和有效性。
在处理此类案件时，务必保持冷静，依法维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。