在民事纠纷中，一般不会调取已删除的聊天记录。下面我详细解释一下这个问题：

1. 聊天记录的性质：

   • 聊天记录属于电子数据的一种，是民事诉讼法规定的证据类型之一。
   • 已删除的聊天记录，在技术上可能通过某些手段恢复，但这并非民事纠纷处理的常规手段。

2. 民事纠纷的处理原则：

   • 民事纠纷主要依据当事人提供的证据进行审理。
   • 法院或仲裁机构不会主动调取已删除的电子数据，除非当事人明确申请，并且提供充分的理由和证据说明该数据对案件有决定性作用。

3. 聊天记录的调取与恢复：

   • 在特定情况下，如涉及重大利益或关键证据，当事人可以尝试通过专业技术手段恢复已删除的聊天记录。
   • 但这通常需要专业的技术支持，并且可能涉及较高的成本。

4. 法律建议：

   • 在民事纠纷中，建议当事人积极收集并保存与案件相关的证据，包括聊天记录等电子数据。
   • 如果聊天记录已经删除，可以尝试通过其他途径证明相关事实，如证人证言、书面协议等。

综上所述，民事纠纷中一般不会调取已删除的聊天记录。因此，在涉及民事纠纷时，当事人应尽可能保存好相关证据，以便在需要时提供有力的支持。如果你有其他关于合同纠纷或相关法律问题，可以直接向我咨询。