在离婚案件中，关于能否调取已删除的聊天记录，这确实是一个涉及法律程序和技术可行性的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律层面
法院的调查权：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，法院在特定情况下，如案件涉及国家利益、社会公共利益，或涉及身份关系等特定情形时，有权主动调查收集证据，这包括可能已删除的聊天记录，但前提是这些记录与案件紧密相关。
- 当事人若因客观原因无法自行收集聊天记录作为证据，也可以在举证期限届满前向法院提交书面申请，请求法院调查取证。法院将审查申请的合理性和必要性，并依法进行调查。
微信记录作为证据：
- 微信记录作为电子数据，在离婚诉讼中是可以作为证据使用的。但需确保其真实性、合法性及关联性，并需通过合法途径调取。
- 当事人通常不能自行调取对方的微信记录，因为这涉及个人隐私和信息安全。正确的做法是向法院提出申请，由法院依据职权进行调查取证。
二、技术层面
恢复删除记录的难度：
- 恢复已删除的聊天记录在技术上存在难度，并非所有情况都能成功恢复。这取决于数据存储和管理规则、数据保存期限以及技术手段等多种因素。
- 不同平台（如微信等）有不同的数据管理政策，且数据可能因正常程序而被清理或销毁。因此，即便法院介入，也可能无法完整获取已删除的聊天记录。
实际操作中的限制：
- 即使技术上可行，恢复删除记录也可能涉及复杂的法律程序和隐私保护问题。法院在决定是否调取已删除的聊天记录时，会综合考虑多种因素，包括记录与案件的关联性、对查明案件事实的重要性以及隐私保护等。
三、实际建议
自行保存重要证据：
- 鉴于恢复删除聊天记录的不确定性和难度，建议您在日常生活中自行妥善保存重要聊天记录，避免日后因证据缺失而陷入被动。
及时咨询专业律师：
- 在涉及离婚等法律纠纷时，及时咨询专业律师，了解法律程序和证据要求，做好充分的诉讼准备。律师可以为您提供专业的法律建议，帮助您更好地维护自身合法权益。
综上所述，虽然法院在离婚案件中在一定条件下有权调查当事人删除的聊天记录，但恢复删除记录存在技术和实际操作上的困难。因此，我建议您自行保存好重要证据，并在涉及法律纠纷时及时咨询专业律师。