关于超过退休年龄后劳动监察不受理的依据，这主要与我国现行的劳动法律法规以及超龄劳动者的特殊法律地位有关。以下我将从几个方面为您详细解释：
首先，我们需要明确“超龄劳动者”的定义，即超过法定退休年龄的劳动者。在现行法律框架下，劳动法和劳动合同法主要适用于建立劳动关系的劳动者，而这部分法律对于超龄劳动者的直接适用性存在一定限制。这是因为，一旦劳动者达到法定退休年龄，其与用人单位之间的法律关系往往由劳动关系转变为劳务关系或其他类型的法律关系，不再完全受劳动法和劳动合同法的调整。
其次，从劳动监察的角度来看，劳动监察部门的主要职责是监督用人单位遵守劳动法律法规，保障劳动者的合法权益。然而，由于超龄劳动者与用人单位之间的关系可能不再属于劳动关系的范畴，因此劳动监察部门在受理相关投诉或举报时，可能会面临法律依据不明确、执法权限受限等问题。这并不是说超龄劳动者的权益不受保护，而是说在维权途径和方式上可能需要采取不同的策略。
不过，值得注意的是，我国正在积极应对人口老龄化问题，并出台了一系列政策来保障超龄劳动者的基本权益。例如，人力资源社会保障部发布的《超龄劳动者基本权益保障暂行规定（公开征求意见稿）》就首次明确了超龄劳动者基本权益的范围及其保障水平，并为其维权提供了法律依据。该规定将超龄劳动者的基本权益纳入劳动保障监察、安全生产和职业病防治监督管理的范围，为超龄劳动者提供了更加便捷高效的权益保障渠道。
具体来说，如果超龄劳动者遇到用人单位恶意欠薪、克扣工资、逃脱保险责任等行为，他们可以通过以下途径来维权：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行友好协商，寻求问题的解决方案。
寻求劳动争议调解仲裁：如果协商无果，超龄劳动者可以向当地的劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁，以维护自己的合法权益。
向相关部门投诉举报：虽然劳动监察部门在受理超龄劳动者投诉时可能面临一些限制，但超龄劳动者仍然可以向其他相关部门（如市场监管部门、社保部门等）投诉举报用人单位的违法行为。
法律途径：在必要时，超龄劳动者还可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼等。
综上所述，虽然超过退休年龄后劳动监察部门在受理相关投诉时可能面临一些限制，但超龄劳动者的权益仍然受到法律的保护。他们可以通过多种途径来维权，包括协商、调解仲裁、投诉举报以及法律途径等。同时，我国也在不断完善相关法律法规和政策措施，以更好地保障超龄劳动者的基本权益。