结论：用人单位要求消控室单人单岗，在发生火灾时，看守人员是否有责任，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：

1. 从岗位职责与操作规范角度：

   • 如果看守人员严格按照其岗位职责和操作规范进行操作，包括但不限于定期检查消防设备、及时报告火情、按照应急预案进行初步处置等，那么在发生火灾时，即使因火势过大或不可抗力因素导致无法有效控制火情，看守人员通常不应承担直接责任。
   • 反之，如果看守人员未履行其岗位职责，如未定期检查消防设备、未及时发现火情或未按照应急预案进行处置，导致火情扩大或造成严重后果，那么看守人员可能需要承担一定的责任。

2. 从用人单位管理责任角度：

   • 用人单位有义务为消控室配备足够的人员和必要的设备，以确保消防安全。如果用人单位为了节约成本或其他原因，单方面要求消控室单人单岗，且未提供必要的支持和保障措施，那么在发生火灾时，用人单位可能需要承担管理责任。
   • 特别是当单人单岗的设置违反了相关消防安全法规或标准时，用人单位的责任将更加明确。例如，根据《中华人民共和国消防法》及相关规定，某些场所的消防控制室应当实行24小时值班制度，且每班不应少于2人。如果用人单位违反了这些规定，那么在发生火灾时，用人单位将可能面临行政处罚，并可能需要承担因管理不善导致的民事赔偿责任。

3. 从因果关系与过错原则角度：

   • 在判断看守人员是否有责任时，还需要考虑火灾发生的原因、看守人员的行为与火灾后果之间的因果关系以及看守人员是否存在过错等因素。
   • 如果火灾是由第三方原因（如纵火、雷击等）引起的，且看守人员已经尽到了合理的注意义务和处置义务，那么看守人员通常不应承担责任。
   • 如果看守人员存在过错（如疏忽大意、故意违规等），且其过错与火灾后果之间存在因果关系，那么看守人员可能需要承担相应的责任。

建议：

• 对于看守人员来说，应严格遵守岗位职责和操作规范，定期检查消防设备，及时报告火情，并按照应急预案进行处置。同时，应保留好相关证据（如检查记录、报告记录等），以备不时之需。
• 对于用人单位来说，应合理配置消控室人员和设备，确保消防安全。如果确实需要单人单岗，应提供必要的支持和保障措施，并确保符合相关消防安全法规或标准。同时，应加强对看守人员的培训和考核，提高其消防安全意识和应急处置能力。

后续行动：

• 如果您或您所在的单位涉及此类纠纷，建议收集相关证据（如岗位职责说明、操作规范、检查记录、报告记录、火灾事故调查报告等），并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
• 在处理此类纠纷时，应注重证据的收集和保存，以便在需要时能够证明自己的清白或主张自己的权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。