针对您在超市购买酒后遇到不给退货的问题，以下是一份详细且具有深度的解答指南，希望能帮助您有效解决问题：

一、明确退货条件

首先，您需要了解在什么情况下超市应该接受退货：

1. 质量问题：如果酒存在变质、包装破损影响品质、酒液中有异物等质量问题，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，您有权要求超市无条件退货退款。

2. 未开封且符合退换货政策：若酒未开封，并且超市有明确的退换货政策（如7天无理由退换货等），在规定期限内，您可依据超市政策办理退货。但请注意，此类政策通常由超市自行设定，并非法律强制规定，因此需提前了解清楚。

3. 特殊情形：对于已开封的酒、临近保质期但仍在保质期内且无质量问题的酒，以及促销商品（若标注了特殊退换货规则且您已知晓），退货可能受限。但超市的限制不能违反法律法规关于消费者权益保护的强制性规定。

二、退货流程与操作建议

1. 保留购物凭证：购物小票或发票是退货的关键证据，请务必妥善保存。

2. 检查商品状态：退货前，请确保商品保持完好，未开封或未损坏，以不影响二次销售。

3. 及时联系超市：

   • 前往超市客服中心或退货窗口，携带购物凭证和问题商品，与超市负责人友好沟通，明确表达退货原因。
   • 若超市有客服电话，也可先通过电话咨询退货事宜，了解具体流程和要求。

4. 遵循超市退货流程：若符合退货条件，超市将按照原支付方式退还货款。请遵循超市的具体退货流程进行操作，如填写退货单、提供银行账户信息等。

三、若超市拒绝退货的应对策略

1. 再次沟通：尝试与超市负责人进行更深入的沟通，强调您的退货理由和法律依据，看是否能达成共识。

2. 寻求调解：

   • 向当地的消费者协会或依法成立的其他调解组织提交投诉，详细陈述购买经过及纠纷情况，并提供相关证据。
   • 积极配合调解组织的工作，如实提供必要的信息和证据，以便更好地促成双方和解。

3. 行政投诉：

   • 根据具体情况，向当地的市场监督管理部门或食品药品监督管理部门等行政部门投诉，特别是涉及酒类商品质量问题时。
   • 投诉时需准备充分的证据材料，包括购物小票、商品照片、沟通记录等。

4. 法律途径：

   • 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，需准备好充分的证据材料，支持自己的诉讼请求。
   • 按照法律程序和法院的要求参与诉讼活动，如提交证据、参加庭审、进行辩论等。法院将根据事实和法律规定作出公正判决。

四、注意事项

• 保持冷静和理性：在处理退货纠纷时，请保持冷静和理性，避免过激行为或言语冲突。
• 了解法律：在处理纠纷时，了解自己的权益和法律规定，以便更好地维护自己的合法权益。
• 妥善保管证据：购物凭证和相关证据是维权过程中的重要支撑，请务必妥善保管。

综上所述，面对超市购买酒后不给退货的问题，您有多种合法途径可供选择。在处理过程中，请遵循上述指南和建议，依法维权，确保自己的合法权益得到有效保护。