单位之间往来并非必须要有协议，但建议尽量签订书面协议以明确双方权利义务，减少纠纷风险。以下从不同角度进行分析：

一、法律并未强制要求单位间往来必须签订协议

在一般的经济往来中，法律并未明确规定单位之间必须签订书面协议。单位之间可以通过口头约定、行为默认等方式进行交易或合作。然而，这种非书面形式的往来在发生纠纷时，往往因为缺乏明确的证据而难以确定双方的权利义务，从而增加了解决纠纷的难度和成本。

二、签订书面协议的优势

1. 明确权利义务：书面协议可以详细记录双方的权利义务，包括交易内容、价格、付款方式、违约责任等，为双方提供一个明确的合作框架。
2. 降低纠纷风险：在发生纠纷时，书面协议可以作为有力的证据，帮助双方快速、公正地解决问题，减少诉讼或仲裁的时间和成本。
3. 增强合作信任：签订书面协议可以体现双方对合作的认真态度和诚信原则，有助于增强彼此之间的信任和合作意愿。

三、未签订书面协议可能面临的法律风险

1. 举证困难：在口头约定或行为默认的情况下，一旦发生纠纷，双方可能难以提供充分的证据来支持自己的主张，导致法院或仲裁机构难以作出公正的裁决。
2. 责任不清：没有书面协议明确双方的责任和义务，可能导致在合作过程中出现责任推诿、扯皮等现象，影响合作的顺利进行。
3. 法律适用不确定：在缺乏明确约定的情况下，法院或仲裁机构可能需要根据相关法律法规和行业惯例来推断双方的权利义务，这可能导致法律适用的不确定性和不可预测性。

四、建议

为了降低法律风险、明确双方权利义务并促进合作的顺利进行，建议单位之间在往来时尽量签订书面协议。协议内容应详细、明确，并符合相关法律法规的规定。如果双方对协议内容存在疑问或争议，可以寻求专业律师的帮助进行协商和修改。

如果您在单位间往来或协议签订方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。