结论：在单位工作30年被公司要求上夜班是否合法，不能一概而论，需要结合具体情况和相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：

一、从劳动合同和规章制度的角度

1. 劳动合同约定：

   • 如果劳动合同中明确约定了工作班次（如白班、夜班或轮班制），且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司要求员工按照合同约定上夜班是合法的。
   • 如果劳动合同中没有明确约定工作班次，或者约定不明确，那么公司要求员工上夜班可能涉及对劳动合同的变更。根据《劳动合同法》的相关规定，变更劳动合同应当遵循平等自愿、协商一致的原则，并采用书面形式。因此，在这种情况下，公司不能单方面要求员工上夜班，而应与员工协商一致。

2. 公司规章制度：

   • 如果公司规章制度中明确规定了工作班次，且该规章制度已经通过民主程序制定并公示或告知员工，那么公司要求员工按照规章制度上夜班是合法的。
   • 如果公司规章制度中没有相关规定，或者规定不明确，或者规章制度本身存在违法情形（如未经民主程序制定、未公示或告知员工等），那么公司要求员工上夜班可能缺乏合法依据。

二、从员工身体状况和特殊保护的角度

1. 员工身体状况：

   • 如果员工因年龄、健康状况等原因不适合上夜班，且能够提供相应的医疗证明，那么公司要求员工上夜班可能违反了对员工身体健康的特殊保护义务。在这种情况下，员工有权拒绝公司的要求，并可以与公司协商调整工作班次或岗位。

2. 特殊保护规定：

   • 根据相关法律法规，对于特定群体（如女职工、未成年工等）有特殊的劳动保护规定。如果员工属于这些特定群体，且公司要求上夜班违反了相关保护规定，那么公司的要求是不合法的。例如，根据《女职工劳动保护特别规定》，对怀孕7个月以上的女职工，用人单位不得延长劳动时间或者安排夜班劳动。

三、从法律后果和维权途径的角度

1. 法律后果：

   • 如果公司要求员工上夜班的行为违反了法律法规或劳动合同、规章制度的约定，员工有权拒绝并可以向相关部门投诉或申请劳动仲裁。如果因此给员工造成损失的，公司还应承担相应的赔偿责任。

2. 维权途径：

   • 员工在拒绝公司上夜班的要求时，应保留好相关证据（如劳动合同、规章制度、医疗证明等），以便在后续维权过程中使用。
   • 如果与公司协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

建议：如果您在公司被要求上夜班方面存在疑问或争议，建议您首先查阅劳动合同和公司规章制度中关于工作班次的相关规定；其次，考虑自己的身体状况和特殊保护需求；最后，如果与公司协商无果，可以及时向相关部门投诉或申请劳动仲裁。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。