结论：城管扣押物品时出具的清单上加盖街道办公章是否合法，需根据具体情况判断，若城管部门依法委托街道办执行扣押，且街道办在委托范围内行事，则加盖街道办公章合法；若未依法委托或超出委托范围，则可能不合法。

分析说明：

1. 城管扣押物品的法律依据与程序：

   • 城管部门在执法过程中，若需扣押物品，应依据相关法律法规（如《行政处罚法》、《行政强制法》等）的规定进行。
   • 扣押物品时，城管部门应出具扣押清单，并明确扣押的物品名称、数量、规格等详细信息，同时告知当事人扣押的理由、依据和救济途径。

2. 街道办公章的使用范围：

   • 街道办作为基层政府组织，其公章的使用应严格限于其法定职责范围内的事项。
   • 若城管部门依法委托街道办执行扣押任务，且街道办在委托范围内行事，那么街道办公章的使用是合法的。
   • 若未依法委托或超出委托范围，街道办使用其公章进行扣押清单的出具，则可能构成违法。

3. 合法性的具体判断：

   • 合法情形：若城管部门与街道办之间存在合法的委托关系，且街道办在执行扣押任务时严格遵守了相关法律法规和委托协议的规定，那么加盖街道办公章的扣押清单是合法的。
   • 不合法情形：若城管部门未依法委托街道办执行扣押任务，或街道办在执行过程中超出了委托范围，那么加盖街道办公章的扣押清单可能因缺乏合法依据而不被认可。

法律建议：

• 若您作为当事人遇到此类情况，首先应核实城管部门与街道办之间是否存在合法的委托关系，以及街道办是否在执行扣押任务时严格遵守了相关法律法规和委托协议的规定。
• 若您对扣押清单的合法性存在疑问，可以向城管部门或街道办提出质疑，并要求其提供相关的法律依据和委托协议等证明材料。
• 若您认为扣押行为违法或侵犯了您的合法权益，您可以依法向相关部门投诉或寻求法律救济。

后续行动指南：

• 在处理此类问题时，建议您保留好所有相关的证据材料，如扣押清单、现场照片、视频等，以便在需要时提供证明。
• 若您需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。