在这种情况下，农民工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 明确法律关系：

   • 首先，要明确光伏公司、承包商（包工头）和农民工之间的法律关系。通常，光伏公司作为发包方，与承包商签订承包合同；承包商则作为雇主，与农民工建立劳动关系或劳务关系。
   • 如果光伏公司直接将工资支付给承包商，而承包商未支付给农民工，那么农民工可以基于与承包商的劳动关系或劳务关系，向承包商追讨工资。

2. 与承包商协商：

   • 农民工应首先尝试与承包商进行协商，要求其支付拖欠的工资。可以通过书面或口头形式提出，并保留好相关证据，如通话记录、短信、邮件等。

3. 向光伏公司寻求协助：

   • 如果与承包商的协商无果，农民工可以向光伏公司反映情况，并要求其协助解决工资拖欠问题。光伏公司作为发包方，虽然不直接支付农民工工资，但有义务监督承包商按时支付工资。

4. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果上述措施均未能解决问题，农民工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法对承包商进行调查，并可能采取行政处罚等措施来促使承包商支付拖欠的工资。

5. 提起法律诉讼：

   • 作为最后的手段，农民工可以提起法律诉讼来维护自己的权益。可以委托律师代理诉讼，通过法院判决来强制承包商支付拖欠的工资。

6. 保留证据，备查备用：

   • 在整个过程中，农民工应保留好所有与工资支付相关的证据，如工作记录、工资条、银行转账记录、承包合同等。这些证据将在协商、投诉或诉讼过程中发挥重要作用。

综上所述，农民工在面临工资被拖欠的情况时，应明确法律关系、与承包商协商、向光伏公司寻求协助、向劳动监察部门投诉、提起法律诉讼，并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。