抚养费不给，人不在本地也是可以起诉的。以下是关于这一问题的详细解答：
一、起诉地点的确定
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，抚养费纠纷案件一般由被告住所地或经常居住地的人民法院管辖。具体来说：
- 被告住所地：即被告的户籍所在地。如果被告的户籍所在地与经常居住地不一致，通常由经常居住地人民法院管辖。
- 经常居住地：指公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，但公民住院就医的地方除外。
特殊情况：如果原告住所地与经常居住地不一致，且原告认为由被告住所地或经常居住地法院审理存在重大不便时，可依据相关法律规定，由原告住所地或经常居住地法院管辖，但需符合法律规定的条件并经过法定程序。
二、起诉前的准备
在提起诉讼前，你需要准备好以下材料：
- 民事起诉状：应包含双方当事人的基本信息（姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等）、诉讼请求（明确要求支付的抚养费金额及支付方式）以及事实和理由（详细说明抚养费的计算依据、对方未支付的情况等）。
- 证据材料：包括证明双方身份关系的证据（如结婚证、出生医学证明、户口簿等）、证明抚养费数额的证据（如收入证明、生活费用支出清单等）以及其他能够支持诉讼请求的相关证据。
三、起诉流程
- 向法院提交起诉材料：将准备好的民事起诉状和证据材料一并提交给有管辖权的人民法院。
- 法院受理：法院会对提交的起诉材料进行审查，符合立案条件的，会予以受理，并通知当事人缴纳诉讼费用。
- 开庭审理：法院会安排开庭时间，双方当事人需按时到庭参加诉讼。在庭审过程中，双方可以就抚养费问题进行举证、质证和辩论。
- 法院判决与执行：法院会根据审理情况作出判决，确定抚养费的支付金额、支付方式和支付期限等。判决生效后，如义务方不履行支付义务，权利方可以向法院申请强制执行。
四、申请强制执行
如果对方仍然拒绝支付抚养费，你可以向法院申请强制执行。申请强制执行时，需要提交强制执行申请书，附上生效法律文书副本及身份证明等材料。法院将采取多种措施执行财产，包括但不限于：
- 财产查询与执行：通过网络查控系统等方式全面查询被执行人在外地的银行存款、车辆、房产等财产信息，并采取冻结、划拨、查封、扣押、拍卖等措施执行财产。
- 收入扣划：若被执行人有固定工作和收入，法院可向其工作单位发出协助执行通知书，要求从工资、奖金等收入中按月扣划抚养费给申请执行人。
- 强制措施：对于拒不执行的被执行人，法院可采取罚款、拘留等强制措施，情节严重构成犯罪的，依法追究刑事责任。
五、特殊情况下的处理
如果被执行人的主要财产在外地，受理执行申请的法院可委托被执行人住所地或财产所在地的外地法院代为执行。委托法院需出具委托函，并附送相关执行文书和材料。受托法院收到委托后，应及时采取执行措施，并反馈执行情况。
总结：抚养费不给，人不在本地也是可以起诉的。你需要确定管辖法院，准备好起诉材料，并按照起诉流程向法院提起诉讼。如果对方仍然拒绝支付抚养费，你可以向法院申请强制执行。在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。