关于您提出的“夫妻一方过世后，委托书能否在银行取钱”的问题，这实际上涉及到了法律、金融以及银行操作流程等多个方面。以下是我为您提供的详细解答：
一、基本情况分析
在夫妻一方过世后，其在银行的存款性质会变为遗产，需要按照相关法律法规进行继承和处理。此时，能否通过委托书在银行取钱，主要取决于几个关键因素：存款的性质（是夫妻共同财产还是个人财产）、是否知晓账户密码、是否存在遗嘱以及法定继承人的情况。
二、具体取款方式
知晓账户密码且存款金额未超限额
- 如果您知道去世方的账户密码，并且存款金额未超过银行规定的限额（具体金额因银行而异），那么您可以直接携带去世方的存单（折）、银行卡及密码，以及您自己的有效身份证件，前往银行办理取款业务。在这种情况下，银行通常会视为正常的取款操作。
不知晓账户密码或存款金额超限额
- 如果您不知道去世方的账户密码，或者存款金额超过了银行规定的限额，那么您需要通过法律途径来办理继承手续。这通常包括两种情况：
- 遗嘱继承：如果去世方留有遗嘱，并明确指定了存款的继承人，那么继承人需要携带遗嘱原件（或经过公证的遗嘱副本）、有效身份证件、去世方的死亡证明等材料，前往银行办理取款手续。但请注意，即使有遗嘱，银行也可能要求继承人提供继承权公证书或法院裁判文书等额外材料。
- 法定继承：如果没有遗嘱，或者遗嘱未指定继承人，那么需要按照《民法典》规定的第一顺序继承人（配偶、子女、父母）来继承。在这种情况下，继承人应协商确定继承份额，或者通过法院诉讼解决争议。之后，继承人需要携带有效身份证件、去世方的死亡证明、亲属关系证明等材料，以及可能的继承权公证书或法院裁判文书，前往银行办理取款手续。
关于委托书
- 在上述法律途径中，委托书本身并不能直接作为取款的依据。但是，如果您因为某些原因无法亲自前往银行办理取款手续，您可以委托其他继承人或信任的人代为办理。这时，您需要出具一份经过公证的委托书，明确委托事项、委托期限以及受托人的权限等。受托人需要携带这份委托书、自己的有效身份证件以及上述提到的其他相关材料，前往银行办理取款手续。
三、注意事项
确保手续齐全：在提取存款前，务必确认所有所需文件（如死亡证明、亲属关系证明、遗嘱、继承权公证书、法院裁判文书等）均已准备齐全。
咨询专业意见：如遇疑问或困难，应及时咨询专业律师或银行工作人员，以确保操作的合法性和顺利性。
不同银行差异：不同银行对于具体手续和要求可能存在差异。因此，在办理取款前，建议您先与相关银行进行沟通，了解详细流程和所需材料。
综上所述，夫妻一方过世后，能否通过委托书在银行取钱取决于多种因素。在大多数情况下，如果不知道存款密码或存款金额超过规定限额，需要通过法律途径办理继承手续，并可能需要出具经过公证的委托书来委托他人代为办理。希望这些解答能够帮助您更好地理解和处理这个问题。