公司不可以仅通过口头方式开除员工，这样的开除行为在法律上可能不被认可，除非公司能提供充分证据证明开除决定的合法性及已有效传达。以下从不同角度为你详细分析：

法律程序与证据要求

根据《劳动合同法》及相关规定，用人单位解除劳动合同应当遵循法定程序，并保留相应的书面证据。口头开除员工，由于缺乏书面记录，往往难以证明开除决定的合法性及已有效传达给员工。在劳动争议仲裁或诉讼中，如果公司无法提供充分证据证明其开除决定的合法性，可能会面临败诉的风险。

口头开除的潜在风险

1. 员工否认开除事实：员工可能否认公司曾口头开除其，导致公司难以证明开除决定的存在。
2. 证据不足：口头开除缺乏书面证据，如解雇通知书、邮件、短信等，使得公司在劳动争议中处于不利地位。
3. 违法解除的风险：如果公司无法证明开除决定的合法性，可能被认定为违法解除劳动合同，需支付赔偿金。

合法开除员工的建议

为了确保开除员工的合法性并降低法律风险，公司应当采取以下措施：

1. 书面通知：公司应当向员工发出书面解雇通知书，明确解雇的原因、依据及生效日期。
2. 保留证据：公司应当保留与解雇相关的所有证据，如解雇通知书、员工签字确认的接收记录、邮件往来等。
3. 遵循法定程序：公司应当遵循《劳动合同法》及相关规定，确保解雇程序合法合规。例如，在解雇前与员工进行协商，听取其意见；在解雇时支付应得的工资、经济补偿等。

特殊情况下的口头开除

虽然口头开除员工在法律上存在风险，但在某些特殊情况下，如员工严重违反公司规章制度或法律法规，且情况紧急，公司可能无法立即发出书面解雇通知书。在这种情况下，公司应当尽快采取补救措施，如通过邮件、短信等方式向员工确认解雇决定，并尽快补发书面解雇通知书。同时，公司应当确保解雇决定的合法性，并保留充分证据以证明其合法性。

总结来说，公司应当尽量避免口头开除员工，而是采取书面通知、保留证据、遵循法定程序等合法合规的方式解除劳动合同。如果你或你所在的公司面临类似问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。