劳动合同签一年到期后，根据《劳动合同法》的规定，主要有以下几种处理方式：
双方协商一致续订劳动合同：
- 如果劳动合同到期时，用人单位和劳动者双方都愿意继续维持劳动关系，并且就续订劳动合同的条件（如工资、工作地点、工作内容等）达成一致，那么可以续订劳动合同。续订的劳动合同期限可以由双方协商确定，既可以是固定期限，也可以是无固定期限。
用人单位维持或提高条件续订，劳动者不同意续订：
- 如果用人单位提出维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，但劳动者不同意续订的，那么劳动合同到期终止，用人单位不需要向劳动者支付经济补偿。
用人单位降低条件续订，劳动者不同意续订或用人单位不续订：
- 如果用人单位提出降低劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的，或者用人单位直接决定不续订劳动合同的，那么劳动合同到期终止，用人单位需要向劳动者支付经济补偿。经济补偿的标准按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
特殊情形下的续订：
- 在某些特殊情形下，如劳动者在用人单位连续工作满十年，或者连续订立二次固定期限劳动合同且劳动者没有特定过错等，劳动者有权要求订立无固定期限劳动合同。如果用人单位违反规定不订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
总结来说，劳动合同签一年到期后，双方可以根据实际情况协商续订劳动合同，或者根据法律规定处理劳动合同终止及经济补偿事宜。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。