结论前置：人事争议（通常指劳动争议）不能像一般民商事纠纷那样由当事人自行约定商事仲裁机构，劳动争议仲裁是法律规定的解决劳动争议的必经程序，具有法定性和强制性，不能通过约定来排除或改变其适用。

法律背景与分析：

1. 劳动争议仲裁的管辖规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十一条，劳动争议仲裁委员会负责管辖本区域内发生的劳动争议。具体来说，劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。若双方当事人分别向两地申请仲裁，则由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。这一规定明确了劳动争议仲裁的管辖原则，确保了仲裁的公正性和效率性。

2. 劳动争议仲裁的法定性与强制性：

   • 劳动争议仲裁具有法定性和强制性的特点。这是由于劳动法律关系的特殊性以及劳动者与用人单位在实际地位上的不平等所决定的。法律规定特定的管辖规则，旨在保障劳动者能够便利地通过仲裁途径解决纠纷，同时促进劳动争议的规范化和专业化处理，确保公正、及时的解决方案。因此，劳动争议仲裁不能像一般民商事纠纷那样由当事人自行约定仲裁机构或仲裁程序。

3. 协商选择仲裁的可行性（在劳动争议框架内的理解）：

   • 尽管不能约定商事仲裁机构，但在劳动争议发生后，当事人可以协商选择是否通过仲裁来解决纠纷（这里的仲裁指的是劳动争议仲裁，而非商事仲裁）。若双方均同意，可将争议提交至有管辖权的劳动争议仲裁委员会进行仲裁。然而，这种协商选择并不改变劳动争议仲裁的法定性和强制性，即仲裁程序仍需遵循法律规定，不能通过约定来排除或改变。

4. 仲裁的必经程序与法律效力：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动争议仲裁是解决劳动争议的法定必经程序。这意味着，在劳动争议发生后，当事人必须首先尝试通过仲裁途径解决纠纷，不能直接向法院提起诉讼（除非仲裁裁决被法院撤销或不予执行）。劳动仲裁委员会作出的裁决具有法律效力，当事人必须履行。如不服裁决，可依法向法院提起诉讼，但诉讼并不改变仲裁作为必经程序的事实。

法律建议：

• 在面临劳动争议时，建议当事人首先尝试通过协商解决纠纷。协商不成时，应及时向有管辖权的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以确保自身权益得到合法、有效的保护。
• 当事人应了解并遵守劳动争议仲裁的法定程序和规定，不要试图通过约定来排除或改变其适用。否则，可能会面临仲裁申请被驳回或裁决被撤销等不利后果。

可能法律后果：

• 如果当事人试图通过约定商事仲裁机构来解决劳动争议，这种约定可能是无效的。因为劳动争议仲裁具有法定性和强制性，不能通过约定来改变其管辖或程序。
• 如果当事人未按照法定程序申请劳动争议仲裁而直接向法院提起诉讼，法院可能会以未经过仲裁前置程序为由驳回起诉。因此，当事人应严格遵守法律程序，确保自身权益得到合法保护。

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