结论前置：车祸导致掉三颗牙，一般情况下较难直接评定为伤残等级，但并非绝对不可能，具体需依据《人体损伤致残程度分级》标准及专业鉴定机构的判断。同时，治疗牙齿的费用可以要求责任人承担。
详细分析：
伤残评定标准：
- 根据《人体损伤致残程度分级》标准，牙齿脱落的数量是评定伤残等级的重要依据之一，但并非唯一标准。具体而言，牙齿脱落需达到一定数量，且可能伴随其他口腔颌面部损伤或功能影响，才能构成不同等级的伤残。例如，十级伤残可能要求牙齿缺失或折断7枚以上，或牙槽骨部分缺损合并牙齿缺失2枚以上。而掉三颗牙，在多数情况下，可能难以直接达到这一标准。
- 伤残评定还会综合考虑牙齿脱落对咀嚼功能、发音及面部外观的影响程度。如果掉三颗牙导致咀嚼功能显著下降，或对面部外观造成明显影响，这可能成为评定伤残等级的重要依据。
治疗与赔偿：
- 即使掉三颗牙未达到伤残评定标准，伤者因治疗牙齿所产生的费用，如种植牙、修复牙等费用，仍可以要求责任人承担。根据《道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照相关规定由责任人承担。
评定流程与建议：
- 确定鉴定时间：一般在受伤后经过一定的治疗周期，病情稳定后进行伤残鉴定。建议选择在受伤后3-6个月左右进行，以确保治疗效果已基本确定。
- 选择鉴定机构：选择具有合法资质、信誉良好的专业伤残鉴定机构。可以通过当地司法行政部门官网查询有资质的鉴定机构名单，或向交警部门咨询推荐。
- 准备鉴定材料：携带本人身份证、交通事故责任认定书、医院的诊断证明、病历、检查报告（如牙片、CT等）等相关材料。
- 进行鉴定：鉴定机构会安排专业的鉴定人员对伤者进行身体检查，结合病历资料等，依据相关评定标准对牙齿损伤情况及对功能的影响进行综合评估，最终出具伤残鉴定报告。
特殊情况考虑：
- 如果掉三颗牙的同时，还导致了其他更严重的伤害，如颌骨骨折、面部软组织损伤等，并且这些伤害符合伤残评定标准，那么伤者仍然有可能被评定为相应的伤残等级。
- 另外，如果掉三颗牙对伤者的日常生活、工作或社交造成了显著影响，如咀嚼困难、发音不清、面部外观受损等，这也可能在伤残评定中被考虑。
法律建议：
- 对于遭受牙齿损伤的交通事故受害者，建议及时咨询专业律师（即我本人），了解自己的权益和可能的赔偿途径。
- 同时，联系伤残鉴定机构进行详细评估，以便准确了解自己的伤情和治疗情况，为后续的赔偿事宜提供有力依据。
- 在处理此类事故时，务必保留好所有相关证据和材料，如交通事故责任认定书、病历、诊断证明、检查报告等，以便在需要时提供证明。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。