公司员工上班吃东西罚款是否违反劳动法，需具体情况具体分析。以下是从不同角度的详细分析：
公司规章制度的角度：
- 如果公司在其规章制度中明确规定了上班期间不得吃东西，并设定了相应的罚款措施，且该规章制度已经过合法程序制定并公示，那么公司依据此规章制度对员工进行罚款，通常不被视为违反劳动法。但罚款的金额和方式必须合理，不能侵犯员工的合法权益。
劳动法的角度：
- 劳动法主要保护员工的合法权益，包括工资、工时、休息休假等。对于上班吃东西这一行为，劳动法并未明确规定是否可以罚款。因此，从劳动法的直接规定来看，并未明确禁止公司对上班吃东西的员工进行罚款。
合理性与合法性的考量：
- 虽然公司有权制定规章制度来管理员工，但罚款作为一种处罚措施，其合理性和合法性需要谨慎考量。如果罚款金额过高或罚款方式不当，可能会引发员工的反感和不满，甚至可能引发劳动纠纷。
- 此外，公司还应考虑罚款是否真正能够达到管理目的。如果罚款只是简单地作为一种惩罚手段，而未能有效引导员工改正行为，那么罚款的效果可能会大打折扣。
综上所述，公司员工上班吃东西罚款是否违反劳动法，取决于公司规章制度的制定程序、内容以及罚款的合理性和合法性。如果公司在制定规章制度时充分考虑了员工的权益和感受，并设定了合理的罚款措施，那么该罚款行为通常不被视为违反劳动法。但如果罚款行为存在不合理或不合法的情况，员工有权向相关部门投诉或寻求法律援助。