关于“用人单位更改提前离职日期未提前告知”的问题，我们可以从以下几个方面进行分析和解答：
结论前置
用人单位更改提前离职日期未提前告知员工，可能构成对员工的权益侵害，员工有权要求用人单位按照原约定执行或给予合理补偿。
法律分析
劳动合同法的相关规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者应当签订书面劳动合同，并明确约定合同期限、工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动条件及职业危害防护等条款。
- 劳动合同一旦签订，对双方均具有法律约束力，任何一方不得擅自变更或解除。
用人单位的告知义务：
- 用人单位在更改提前离职日期时，应当提前告知员工，这是用人单位应尽的义务。未提前告知可能导致员工无法做出合理安排，从而损害员工的权益。
员工的权益保护：
- 如果用人单位未提前告知就更改提前离职日期，员工可以提出异议，要求用人单位按照原约定执行。
- 如果因此导致员工权益受损，员工还可以要求用人单位给予合理补偿，包括但不限于经济补偿、精神损害赔偿等。
建议与行动
与用人单位沟通：
- 首先，建议员工与用人单位进行沟通，了解更改提前离职日期的原因，并表达自己的诉求和担忧。
- 尝试通过协商达成一致，确保自己的权益得到保障。
保留证据：
- 如果沟通无果，员工应保留相关证据，如劳动合同、更改通知、沟通记录等，以备后续维权之需。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果用人单位拒绝履行义务或给予合理补偿，员工可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
综上所述，用人单位更改提前离职日期未提前告知员工是违法的，员工有权要求用人单位按照原约定执行或给予合理补偿。如果遇到此类问题，建议员工及时与用人单位沟通，并保留相关证据以备后续维权之需。如果无法协商解决，可以申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的权益。