结论前置：开发商收取装修搬运费但未签订相关合同，这一行为是否违规需分情况讨论，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：

1. 若装修搬运费属于购房合同或补充协议中的约定内容：

   • 法律背景：根据《民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，对双方具有法律约束力。如果购房合同或补充协议中明确约定了开发商可以收取装修搬运费，并且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么开发商收取该费用是合法的。
   • 建议：在此情况下，您应仔细审查购房合同或补充协议中的相关条款，确认是否确实存在此类约定。如果存在，且您已同意该条款，那么开发商收取装修搬运费的行为是合法的。

2. 若装修搬运费未在购房合同或补充协议中约定，但开发商单方面要求收取：

   • 法律背景：根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有公平交易的权利，经营者不得设定不公平、不合理的交易条件，不得强制交易。如果开发商未在购房合同或补充协议中约定装修搬运费，却单方面要求您支付，这可能构成强制交易行为，侵犯了您的公平交易权。
   • 建议：在此情况下，您有权拒绝支付该费用，并可以与开发商进行协商，要求其提供合理的解释和依据。如果协商无果，您可以向当地消费者协会或相关监管部门投诉，以维护自己的合法权益。

3. 若装修搬运费属于开发商擅自增加的费用，且未经过您的同意：

   • 法律背景：根据《民法典》的相关规定，任何合同变更或补充都需要双方协商一致，并签订书面协议。如果开发商擅自增加装修搬运费，且未经过您的同意，那么这一行为可能构成违约行为，您有权要求开发商承担违约责任。
   • 建议：在此情况下，您应保留好相关证据，如购房合同、付款凭证等，以便在需要时证明开发商的违约行为。您可以与开发商进行协商，要求其退还擅自收取的费用，并承担相应的违约责任。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

进一步思考：在处理此类纠纷时，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是与开发商的协商记录、购房合同、付款凭证还是其他相关证据，都应妥善保存，以便在需要时提供证明。
• 了解法律法规：熟悉相关的法律法规和政策规定，有助于您更好地维护自己的合法权益。
• 寻求专业帮助：如果您对法律问题不太熟悉或感到困惑，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

总之，开发商收取装修搬运费但未签订相关合同是否违规，取决于该费用是否在购房合同或补充协议中约定、是否经过您的同意以及是否违反相关法律法规的规定。如果您对此类问题有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。