结论：在老公公欠钱去世，儿媳妇阻拦不付款的情况下，可以起诉的对象主要取决于债务的性质以及遗产的分配情况。一般来说，可能起诉的对象包括老公公的遗产继承人（在继承遗产范围内承担责任）以及儿媳妇（如果其有共同债务或恶意阻挠等特殊情况）。以下是对此问题的详细分析：

一、债务性质与遗产继承

1. 个人债务：

   • 如果老公公所欠的债务是其个人债务，那么在他去世后，这笔债务应当由他的遗产来清偿。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，继承遗产应当清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务，缴纳税款和清偿债务以他的遗产实际价值为限。超过遗产实际价值部分，继承人自愿偿还的不在此限。
   • 因此，如果老公公有遗产，且遗产价值足以清偿债务，那么债权人可以起诉老公公的遗产继承人，要求他们在继承遗产的范围内承担清偿责任。

2. 共同债务：

   • 如果老公公所欠的债务是夫妻共同债务（即与配偶共同借款或用于家庭共同生活等），那么在他去世后，配偶（如果仍在世）也需要承担清偿责任。
   • 但在此案例中，并未提及老公公的配偶是否在世或是否参与借款，因此这一点主要作为一般性说明。

二、儿媳妇的责任

1. 一般情况：

   • 儿媳妇通常不是老公公债务的直接责任人，除非她与老公公有共同借款行为或债务用于了他们的共同生活。
   • 如果儿媳妇没有参与借款，且债务没有用于他们的共同生活，那么她一般不需要承担清偿责任。

2. 特殊情况：

   • 如果儿媳妇恶意阻挠遗产的分配或清偿债务，可能会构成对债权人权益的侵害。
   • 在这种情况下，债权人可以视情况向法院提起诉讼，要求儿媳妇停止侵害行为，并可能要求其承担一定的法律责任（如赔偿因阻挠而造成的损失等）。但这种情况需要具体的证据支持，且法律责任的范围和性质需由法院根据具体情况判定。

三、起诉流程与建议

1. 收集证据：

   • 债权人需要收集能够证明债务存在、债务性质以及遗产情况的证据，如借款合同、转账记录、遗产清单等。

2. 确定被告：

   • 根据债务性质和遗产分配情况，确定合适的被告。如果是个人债务，则起诉遗产继承人；如果是共同债务且配偶在世，则可能需要同时起诉配偶和遗产继承人；如果儿媳妇存在恶意阻挠等特殊情况，则可能需要将其列为共同被告或第三人。

3. 提起诉讼：

   • 向有管辖权的法院提起诉讼，并提交起诉状和相关证据。

4. 参与诉讼：

   • 按照法院的通知参与诉讼活动，包括庭审、调解等。

建议：在处理此类纠纷时，建议债权人先与遗产继承人进行协商，尝试通过和解的方式解决纠纷。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。同时，由于每个案件的具体情况都有所不同，因此在实际操作中还需要根据具体情况进行灵活处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。