关于“赡养老人只能扣除本人”这一说法，其实是一个误解。在个人所得税的专项附加扣除中，赡养老人的扣除并非仅限于“本人”，而是根据具体情况来确定的。以下是对这一问题的详细解答：

首先，我们需要明确赡养老人专项附加扣除的扣除范围。根据相关规定，纳税人赡养年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母的赡养支出，是可以进行税前扣除的。这里并没有限定只能扣除“本人”的父母或祖父母、外祖父母，而是根据实际的赡养关系来确定。

接下来，我们来看扣除主体。赡养老人专项附加扣除的扣除主体包括负有赡养义务的所有子女，这包括婚生子女、非婚生子女、养子女、继子女等。如果祖父母、外祖父母的子女均已经去世，那么负有赡养义务的孙子女、外孙子女也可以成为扣除主体。因此，扣除主体并不局限于“本人”，而是根据赡养义务来确定。

在分摊方式上，赡养老人专项附加扣除可以由赡养人均摊或约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。对于非独生子女家庭，兄弟姐妹之间需要分摊每月的扣除额度，每人分摊的额度不能超过规定的限额（目前为每月1500元，但根据最新政策，若总扣除额度提高至3000元，则每人分摊额度相应调整，但最高不超过每人1500元的前提是基于原2000元总额的分摊逻辑，实际应以最新政策具体条款为准，此处重点说明分摊原则）。采取指定分摊或者约定分摊方式的，需要签订书面分摊协议，以确保分摊的公平性和合法性。

对于独生子女家庭，如果父母中一方没有纳税人以外的其他子女进行赡养，那么纳税人可以按照独生子女标准享受每月的赡养老人专项附加扣除（目前为每月3000元）。这进一步说明了扣除并非仅限于“本人”，而是根据家庭情况和赡养义务来确定。

综上所述，“赡养老人只能扣除本人”这一说法是不准确的。在个人所得税的专项附加扣除中，赡养老人的扣除是根据实际的赡养关系、扣除主体以及分摊方式来确定的。因此，如果您有赡养老人的支出，并且符合相关条件，那么您是可以享受相应的专项附加扣除的。希望这个解答能够帮助您更好地理解赡养老人专项附加扣除的政策。