结论前置：关于赡养老人扣除的问题，主要涉及个人所得税中的专项附加扣除政策。具体扣除标准、分摊方式及操作流程需根据纳税人是否为独生子女、被赡养人的情况等因素来确定。以下我将从多个角度详细解释这一政策。

一、扣除主体与条件

1. 被赡养人范围：

   • 父母（包括生父母、继父母、养父母）
   • 子女均已去世的祖父母或外祖父母

2. 扣除前提：

   • 被赡养人年满60周岁（含）。
   • 纳税人需为独生子女或非独生子女。

二、扣除标准

1. 独生子女：

   • 每月可定额扣除3000元。
   • 无需与兄弟姐妹分摊，全额由独生子女享受。

2. 非独生子女：

   • 需与兄弟姐妹分摊每月3000元的扣除额度。
   • 每人分摊的额度不能超过每月1500元（总额不超过3000元）。
   • 分摊方式可以是均摊、约定分摊或指定分摊。指定分摊需签订书面协议并留存备查。

计算公式（以非独生子女为例）：

• 若兄弟姐妹共\(n\)人，则每人每月最多可扣除金额为：\(\min\left(\frac{3000}{n}, 1500\right)\)元。
• 例如，兄弟姐妹3人，则每人每月最多可扣除1000元（因为\(\frac{3000}{3} = 1000\)元，且不超过1500元）。

三、扣除方式选择

1. 通过扣缴义务人申报：

   • 在工资薪金预扣时直接扣除，减轻月度税负。
   • 需向单位提交专项附加扣除信息表，可通过个人所得税APP或电子模板提交。

2. 综合所得年度自行申报：

   • 次年汇算清缴时统一扣除，适合收入波动较大或多处取得收入的纳税人。
   • 通过个人所得税APP或税务机关官网填报。

四、特殊情形处理

1. 父母离异再婚：

   • 若再婚配偶子女未共同承担赡养义务，纳税人可全额扣除3000元（独生子女）或按约定分摊（非独生子女）。

2. 父母一方健在：

   • 可按标准扣除，无需双方均在世。

3. 多子女分摊争议：

   • 默认平均分摊，若协商不成可通过法律途径解决。

4. 被赡养人过世：

   • 自过世次月起停止扣除。

五、注意事项

1. 资料留存：

   • 约定分摊协议、身份证件等需保存5年备查。

2. 政策依据：

   • 《国务院关于印发个人所得税专项附加扣除暂行办法的通知》（国发〔2018〕41号）。

3. 动态调整：

   • 分摊方式一年内不得变更，次年可重新约定。

六、示例说明

• 案例1：小张为独生子女，父亲65岁，母亲62岁。

  • 小张每月可扣除3000元，选择通过单位预扣，减少月度个税。

• 案例2：小李兄妹三人共同赡养70岁的父母，约定平均分摊。

  • 每人每月扣除1000元（3000元÷3），需在APP中提交分摊协议。

总结：赡养老人支出在个人所得税中的专项附加扣除是一项重要的税收优惠政策。纳税人应根据自身情况合理规划扣除方式，确保正确申报并享受相应的税收优惠。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。