工程延期完工按合同处罚，一般需要经过以下程序：

1. 审查合同条款：

   • 首先，需要仔细审查施工合同中关于工期、延期责任及处罚措施的具体条款。合同是双方权利义务的法律依据，因此必须明确合同中是否规定了延期完工的处罚方式、计算标准以及触发条件。

2. 确认延期事实：

   • 在考虑处罚之前，必须确认工程延期的事实是否成立。这通常涉及对施工进度的跟踪记录、监理报告、会议纪要等文件的审查，以确定延期是否由于承包方的原因造成，且是否超出了合同约定的合理延期范围。

3. 通知与沟通：

   • 一旦确认延期事实，发包方（或业主）应及时向承包方发出书面通知，明确指出延期情况、依据的合同条款以及可能面临的处罚。同时，双方应保持沟通，尝试通过协商解决问题，如调整施工计划、增加资源投入等，以避免或减轻处罚。

4. 评估损失与确定处罚金额：

   • 如果延期造成了发包方的实际损失（如租金损失、销售延迟损失等），发包方需要根据合同约定或实际损失情况，评估并确定具体的处罚金额。处罚金额应合理且符合合同约定，避免过高或过低。

5. 发出处罚决定：

   • 在确认延期事实、评估损失并确定处罚金额后，发包方应向承包方发出正式的处罚决定书，明确处罚的原因、依据、金额及支付方式等。处罚决定书应具有法律效力，并作为后续纠纷处理的依据。

6. 执行与监督：

   • 承包方在收到处罚决定书后，应按照要求支付处罚金额或采取其他补救措施。发包方则应监督处罚的执行情况，确保承包方按时履行义务。如果承包方对处罚有异议，双方可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决争议。

7. 记录与归档：

   • 整个处罚过程应详细记录，包括延期事实的确认、通知与沟通的内容、损失评估与处罚金额的确定、处罚决定的发出与执行等。这些记录应作为工程档案的一部分进行归档保存，以备后续查阅和参考。

在处理工程延期完工按合同处罚的问题时，建议双方保持冷静和理性，通过协商和沟通寻求最佳解决方案。如果双方无法达成一致意见，可以考虑寻求第三方调解或仲裁机构的帮助，以维护双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。