结论：签了劳动人事争议调解协议书后对方仍不给钱，您可以通过申请支付令或直接向法院起诉的方式来维护自己的合法权益。

分析说明：

1. 申请支付令：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，调解协议书对双方当事人具有约束力，当事人应当履行。如果一方当事人在协议约定期限内不履行调解协议的，另一方当事人可以依法申请仲裁，或者更直接地，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，向人民法院申请支付令。
   • 操作流程：您需要准备好调解协议书、对方未履行的证据等材料，向有管辖权的人民法院（通常是对方住所地或财产所在地的基层人民法院）提交支付令申请。法院在审查后，如果认为符合条件，会发出支付令，要求对方在规定期限内履行支付义务。
   • 法律后果：如果对方在规定期限内不提出异议也不履行支付令的，您可以向人民法院申请强制执行。

2. 直接向法院起诉：

   • 法律依据：除了申请支付令外，您还可以直接依据调解协议书向人民法院提起诉讼，要求对方履行支付义务。这是因为调解协议书本身具有法律约束力，对方不履行即构成违约。
   • 操作流程：您需要准备好起诉状、调解协议书、对方未履行的证据等材料，向有管辖权的人民法院（通常是被告住所地或合同履行地的基层人民法院）提交起诉材料。法院在受理后会安排开庭审理，并根据事实和法律规定作出判决。
   • 法律后果：如果法院判决对方履行支付义务而对方仍不履行的，您同样可以向人民法院申请强制执行。

特别提醒：

• 在采取任何法律行动之前，建议您先尝试与对方进行沟通协商，看是否能够达成和解或分期履行的协议。这有助于节省时间和成本，同时也可能维护双方的关系。
• 如果您决定采取法律行动，请务必准备好充分的证据来支持您的主张。这包括调解协议书、对方未履行的证据（如转账记录、聊天记录等）以及其他可能有助于证明您主张的证据。
• 在整个过程中，如果您感到困惑或不确定如何操作，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。